飢えと食の日本史(読みなおす日本史) [全集叢書]

飢えと食の日本史(読みなおす日本史) [全集叢書] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  日本列島をしばしば襲った飢饉。その度になぜ多くの人々が死なねばならなかったのか。発生の経緯やメカニズムを探り、民衆の生き残りをかけた行動を描き出す。食料を輸入に依存する現代日本に歴史から警鐘を鳴らす。

• 目次

  序章　今、なぜ飢饉か／日本列島の飢饉史（農業社会と飢饉〈文献初出の飢饉／採集狩猟時代の食料／水田稲作と飢饉／古代国家の賑給／中世社会の飢饉／飢饉を生き延びる〉／大規模飢饉の時代〈都市に流入する飢人／大規模飢饉の到来／近世社会のしくみ〉近代の凶作と食料問題〈東北大凶作／米の植民地依存／米騒動と食料管理〉以下細目略）／飢饉のなかの民衆（この世の地獄／餓死と疫病死／人・馬を食う／餓死亡霊と供養）／凶作・飢饉のメカニズム（ヤマセが吹く／猪が荒れる／飢饉と市場経済／都市社会への影響）／飢饉回避の社会システム（生産現場の備え／山野河海と救荒食／身売りと奉公／飢人と施し／備荒貯蓄）／飢饉の歴史と現代（仁政思想の再評価／市場経済のコントロール／環境思想の系譜）／補論

• 出版社からのコメント

  飢饉発生の経緯やメカニズムを探り、民衆の生き残りをかけた行動を描き出す。食料を輸入に依存する現代日本に警鐘を鳴らす。

• 内容紹介

  日本列島をしばしば襲った飢饉。その度になぜ多くの人々が死なねばならなかったのか。発生の経緯やメカニズムを探り、民衆の生き残りをかけた行動を描き出す。食料を輸入に依存する現代日本に歴史から警鐘を鳴らす。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  菊池 勇夫(キクチ イサオ)
  １９５０年青森県生まれ。１９８０年立教大学大学院文学研究科博士課程単位取得退学。現在、宮城学院女子大学名誉教授、東北芸術工科大学客員教授

• 著者について

  菊池　勇夫 (キクチ　イサオ)
  1950年、青森県生まれ。1980年、立教大学大学院文学研究科博士課程単位取得退学。現在、一関市博物館館長、宮城学院女子大学名誉教授　※2023年2月現在
  【主要著書】『五稜郭の戦い―蝦夷地の終焉―』（吉川弘文館、2015年）、『近世北日本の生活世界』（清文堂、2016年）、『義経伝説の近世的展開』（サッポロ堂書店、2016年）、『非常非命の歴史学―東北大飢饉再考』（校倉書房、2017年）、『探究の人　菅江真澄』（無明舎出版、2017年）、『飢えと食の日本史』（吉川弘文館、2019年）、『戊辰戦争と東北・道南―地方・民衆の視座から―』（芙蓉書房出版、2022年）、『クナシリ・メナシの戦い』（藤田印刷エクセレントブックス、2022年）

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