ヨーロッパ・ワイン文化史-銘醸地フランスの歴史を中心に [単行本]

ヨーロッパ・ワイン文化史-銘醸地フランスの歴史を中心に の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ワインとともに味わう、芳醇で奥行きのある欧州の文化。「ワイン文化」の歴史的ダイナミズムに酩酊する酒観的考察の書。

• 目次

  Ⅰ ヨーロッパワイン文化の歴史的探究にむけて
  Ⅱ ヨーロッパワイン文化の黎明期　－古代から中世へ
  Ⅲ ワイン文化の発展　－中世盛期
  Ⅳ 近世から近代へ　－ボルドーとブルゴーニュの台頭
  Ⅴ 近代市民社会の到来とワイン文化の展開
  Ⅵ ワイン文化のグローバル化　－現代ワインが直面する諸問題

• 出版社からのコメント

  ワインを切り口にヨーロッパを学ぶユニークな歴史書。宗教や習慣と密接に関係するワイン文化の本質に迫る。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  野村 啓介(ノムラ ケイスケ)
  １９６５年、福岡県生まれ。九州大学、ボルドー第３大学をへて、１９９８年より鹿児島大学法文学部助教授、２００３年より東北大学大学院国際文化研究科助教授（２００７年より准教授）、現在にいたる。日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（ＳＳＩ）認定〓酒師、日本酒品質鑑定士。全日本ソムリエ連盟（ＡＮＳＡ）ソムリエ。日本ソムリエ協会（ＪＳＡ）認定ワインエキスパート

• 著者について

  野村 啓介 (ノムラ ケイスケ)
  1965年、福岡県生まれ。九州大学、ボルドー第3大学をへて、1998年より鹿児島大学法文学部助教授、2003年より東北大学大学院国際文化研究科助教授（2007年より准教授）、現在に至る。

ヨーロッパ・ワイン文化史-銘醸地フランスの歴史を中心に の商品スペック