ホーローで作るとかんたん！おいしい！ [単行本]

ホーローで作るとかんたん！おいしい！ [単行本] の 商品概要

• 目次

  第１章　ホーローで混ぜるだけ
  枝豆とカマンベールチーズのオリーブオイルマリネ
  さば缶とトマトのぽん酢サラダ
  サラダシーチキンとパイナップルのマリネ
  たことトマトの柚子胡椒マリネ
  ミックスビーンズサラダ
  きゅうりのライタ
  コンビーフのリエット
  和風チーズクリーム
  豆腐ときゅうりのポン酢ジュレサラダ
  あさりのサルサヴェルデ
  テリーヌサラダ
  プチトマトとオクラの酢漬け
  ミルクゼリー
  レアチーズケーキ
  いちごのアイス
  カルボナーラ
  しらすとレモンのパスタ
  トマトとツナのパスタ
  ナポリタン
  しょうゆこうじ
  バルサミコこうじ
  塩こうじ
  マスタードこうじ
  
  第２章　ホーローで焼くだけ
  ハッセルバックトマトとローストポテト
  タンドリーチキン
  牛肉とアボカドの甘辛焼き
  ガーリックシュリンプ
  フレスケスタイ風ロースト
  さけのみりん焼き
  きのこの油揚げポケット
  さばのみそ煮焼き
  ポークジンジャー
  ホーローで焼き肉
  ぶりのペペロンチーノ
  ローストチキン
  キムチチーズ鍋
  赤飯とホーロー鍋で炊くごはん
  
  第３章　ホーローで煮るだけ
  バターチキンカレー
  揚げない酢豚
  ポテトサラダ
  花豆のマリネ
  マカロニグラタン
  麻婆豆腐
  砂肝のコンフィ
  欧風カレー
  牛すじと大根の煮もの
  ラタトゥイユ
  なすとトマトのオイル蒸し
  たこの柔らか煮
  ミネストローネ
  煮込みラーメン
  茶わん蒸し
  さつまいもとかぼちゃのごまバター蒸し
  ハムカツ
  とうもろこしのかき揚げ
  ゆで鶏
  さんまの酸っぱい煮
  白菜の塩昆布あん

• 出版社からのコメント

  ほおっておけば自然においしくしてくれるホーロー器具を使ったレシピ。煮る・焼く・混ぜるだけの簡単料理58点。

• 内容紹介

  ホーロー大好き料理家・山崎志保さんが提案の、全58レシピ掲載。ホーローは、保存容器やバット、鍋、ポット、ミルクパンなど、いろいろなシーンで活躍してくれるアイテム。山崎さん愛用の素地が鋼板でできている色鮮やかなホーローは、軽くて扱いやすい、熱伝導がよくて時短になる、お手入れもラクなど、かんたん！おいしい！を叶えてくれる、毎日の料理を楽しくする道具なんです。そのまま食卓に出しても見栄えがするので洗い物が減、簡単に料理ができるのに作っているという満足感も得られる、といいことづくめ。「手軽で、おいしくて、ちゃんとしているのにノーストレス」な料理を求める主婦のニーズに応えます。ホーローの特徴を生かした、混ぜるだけ、焼くだけ、煮るだけの３章立て。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  山崎 志保(ヤマザキ シホ)
  ホーロー大好き料理家。広告やテレビ番組、雑誌などの料理監修やコーディネート、レシピ開発などを手がける一方で生産者とのつながりを大切にし、食材にこだわった商品開発を行っている。東京都文京区に生産者のアンテナショップを兼ねた、食材と季節を楽しむ店「つくる。」を開店し評判に。店ではホーローで作った料理を提供するほか、店で食べたものが買える顔見えマルシェなども開催。料理家として活躍するとともに、株式会社料理山研究所の代表も務める。オリーブオイルソムリエの資格を持ち、飛騨高山アンバサダーとしても活動している

• 著者について

  山崎 志保 (ヤマザキ シホ)
  広告やテレビ番組、雑誌などの料理監修やコーディネート、レシピ開発などを手がける一方で生産者とのつながりを大切にし、食材にこだわった商品開発を手がけている。東京都文京区に生産者のアンテナショップを兼ねた、食材と季節を楽しむ店「つくる。」を開店し評判に。店ではホーローで作った料理を提供するほか、店で食べたものが買える顔見せマルシェなども開催。料理家として活躍するとともに、株式会社料理山研究所の代表も務める。オリーブオイルソムリエの資格を持ち、飛騨高山アンバサダーとしても活躍している。

ホーローで作るとかんたん！おいしい！ [単行本] の商品スペック