レスベラトロールの基礎と応用 普及版 （バイオテクノロジーシリーズ） [単行本]

レスベラトロールの基礎と応用 普及版 （バイオテクノロジーシリーズ） の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  総論（はじめに―レスベラトロールのサイエンス）
  基礎（ポリフェノールとレスベラトロール
  レスベラトロールの原料および製造　ほか）
  アンチエイジング作用（カロリー制限の分子メカニズム
  サーチュインと老化、寿命　ほか）
  機能性とメカニズム（レスベラトロールの抗酸化作用
  抗ガン作用　ほか）
  応用（レスベラトロールとアルツハイマー病
  網膜疾患への応用　ほか）

レスベラトロールの基礎と応用 普及版 （バイオテクノロジーシリーズ） の商品スペック