バルセロナのパン屋にできた リーン生産方式 [単行本]

バルセロナのパン屋にできた リーン生産方式 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  たった１つの小さな店から１００店を超える人気チェーンへ。支えたのはリーン改革！シンプルを貫く…ありふれた仕事にリーンを活かす。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　何が問題だったのか？
  第２章　より良い仕事のやり方を求めて
  第３章　ベーカリー店舗へ「リーン」の考え方と行動を持ち込む
  第４章　「究極のリーンの実験」をベーカリー店舗で行う
  第５章　今までとは違うマネジメントの文化を築く
  第６章　３６５カフェはどのように実験を行っているか？

• 出版社からのコメント

  スペインのとあるカフェチェーンでトヨタ生産方式を範としたリーン方式を導入し、仕事改革と意識改革を果たした一部始終を紹介する

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  成沢 俊子(ナルサワ トシコ)
  ＮＥＣ、金融庁を経て、ＰＥＣ産業教育センターにて改善を研究。トヨタ生産方式が世界へ伝播していく足跡を追いかけながら、トヨタ式「仕事のやり方」のルーツの探求と発展過程の研究を続ける。「モノと情報の流れ図（ＶＳＭ）」をはじめ、Ｌｅａｎ　Ｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅ　Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅのワークブッシリーズの翻訳者でもある。現在、ピーキューブ（株）代表取締役社長

バルセロナのパン屋にできた リーン生産方式 [単行本] の商品スペック