旨し、うるわし、京都ぐらし [単行本]

旨し、うるわし、京都ぐらし [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  人気料理研究家、待望の初エッセイ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　大原千鶴を作ったもの（自分は自然界のパーツ
  母のこと　ほか）
  第２章　料理が好き（仕事を始めたきっかけ
  料理も生き方も頑張り過ぎない　ほか）
  第３章　京都に暮らす（京都人のわたしが思う京都人
  あるものを生かす幸せ　ほか）
  第４章　旬のもので季節を、日々のもので幸せを感じて（春
  夏　ほか）
  第５章　これからの生き方（年齢を重ねるということ
  心の底が清らかな人　ほか）

• 出版社からのコメント

  私の暮らし、私の生き方、料理暦…料理と暮らしのセンスの磨き方のヒントいっぱい！人気料理研究家、初の書き下ろしフォトエッセイ。

• 内容紹介

  きもの姿のたおやかさ、でも酒豪でめっぽう 明るい性格、レシピ本のお料理の再現性の 美味しさは定評のあるところ。京都在住、料理研究家・大原千鶴さんの初のエッセイ本。 美味しいお話はもちろんのこと、日々の暮らしを肩の力を抜いて、いかに楽しむか、といった生き方テーマにも思いを綴った1冊。人生は楽しいことだけではない。家族の思い出や 地域との共存、老いや病いなど、哀しいこと心配なこともあるけれど・・・。日々の料理が救ってくれることもある。だからこそ、愛をもって料理を作りたい、と語ります。そんな著者ならではの料理の心得集も収録しました。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  大原 千鶴(オオハラ チズル)
  料理研究家。京都・花脊の料理旅館「美山荘」が生家。小さな頃から自然に親しみ料理の心得を学ぶ。結婚後、京都市中に移り住み、２男１女の母として子育てのかたわら、料理研究家として活動をはじめる。第３回京都和食文化賞受賞

旨し、うるわし、京都ぐらし [単行本] の商品スペック