食物倫理（フード・エシックス）入門-食べることの倫理学 [単行本]

食物倫理（フード・エシックス）入門-食べることの倫理学 の 商品概要

• 目次

  　凡例
  　謝辞
  
  序章
  　
  　　１　なぜフード・エシックスか
  　　２　構成とアプローチ
  
  第１章 フードシステム
  
  　　１　グローバル・フードシステムとは何か
  　　２　グローバル・フードシステムを擁護する論証
  　　　　３　グローバル・フードシステムに関する懸念
  　　４　オルタナティブ・フード運動
  　　５　オルタナティブ・フード運動に関する懸念
  　　６　フードシステムに関する三つの問い
  　　７　結論
  
  　　読書案内
  
  第２章 食料安全保障と援助の倫理学
  
  　　１　食料不安の原因
  　　２　グローバルな食料不安に取り組む
  　　３　国家の義務
  　　４　個人の義務
  　　５　結論
  
  　　読書案内
  
  第３章 私たちは動物を食べるべきか
  
  　　１　動物福祉にもとづく論証
  　　２　動物福祉にもとづく論証に対する反論
  　　３　動物福祉にもとづく論証はどこまで拡大するか
  　　４　生態学的影響にもとづく論証
  　　５　生態学的影響にもとづく論証に対する反論
  　　６　分配的正義にもとづく論証
  ７ 健康にもとづく論証
  ８ 肉の性的政治にもとづく論証
  ９ 肉を食べる（そして狩猟をする）義務はあるか
  １０ 狩猟の倫理的次元
  １１ （生存のためではない）狩猟に反対する中核的論証
  １２ 娯楽のための食料狩猟を擁護する
  １３ 商業型漁業
  １４ 結論
  
  　　読書案内
  
  第４章 生物工学
  
  １ 生物工学――背景と文脈
  ２ 遺伝子組み換え作物
  ３ 結論
  
  　　読書案内
  
  第５章 食べ物と健康
  
  １ 食品に起因するリスク
  ２ 肥満と公衆衛生
  ３ 栄養主義・栄養補助食品・ダイエット
  ４ 摂食障害
  ５ 結論
  
  　　読書案内
  
  第６章 食べ物と文化
  　　
  　　１　文化を尊重する
  　　２　問題のある文化的実践
  　　３　倫理的相対主義
  　　４　文化の規範性
  　　５　食通文化
  　　６　結論
  
  　　読書案内
  
  　　　＊
  
  　訳注
  　訳者あとがき
  　参考文献
  　索引

• 出版社からのコメント

  あらゆる倫理問題は食卓の上で交差。フードシステム，貧困，動物福祉等「食物問題」を根本から考える「フード・エシックス」を拓く。

• 著者について

  ロナルド・L・サンドラー (ロナルド・エル・サンドラー)
  著者
  ロナルド・L・サンドラー（Ronald L. Sandler）
  ノースイースタン大学哲学教授。同大学倫理学研究所所長。ウィスコンシン大学マディソン校で博士号を取得（2001年）。主な著作に，Character and Environment: A Virtue-Oriented Approach to Environmental Ethics (Columbia University Press,2007),The Ethics of Species: An Introduction (Cambridge University Press, 2012),など。
  
  馬渕　浩二 (マブチ　コウジ)
  1967年　岩手県に生まれる。
  1990年　東北大学文学部卒業。
  1998年　東北大学大学院文学研究科博士課程修了。
  現　在　中央学院大学商学部准教授（専攻/倫理学・社会哲学）。
  著訳書　『倫理空間への問い』（ナカニシヤ出版，2010年），『倫理学の地図』〔共編〕（ナカニシヤ出版，2010年），『日本哲学小史』〔共著〕（中公新書，2009年），『現代哲学の名著』〔共著〕（中公新書，2009年），『哲学の問題群』〔共著〕（ナカニシヤ出版，2006年），『差異のエチカ』〔共著〕（ナカニシヤ出版，2004年），『ハンス・ヨナス「回想記」』〔共訳〕（東信堂，2010年），『人間らしい死と自己決定』〔共訳〕（知泉書館，2006年），他。

食物倫理（フード・エシックス）入門-食べることの倫理学 の商品スペック