クスリごはん―老けない食材とレシピ [単行本]

クスリごはん―老けない食材とレシピ [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  老けない人の食事法はコレ！最新の予防医学と食事術。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　老けない食材とレシピ（焦げない（抗糖化）―小松菜・レモン
  ＡＧＥｓを減らす食材―きのこ類・非熟成チーズ　ほか）
  第２章　生活習慣病に効く食材とレシピ（食欲不振―なめこ・トマト
  胃もたれ―キャベツ・らっきょう・大根・モロヘイヤ　ほか）
  第３章　ボケない食材とレシピ（記憶力アップ―イワシ・アーモンド・大豆食品・レバー
  脳の老化を防ぐ―鮭・チーズ・タラコ　ほか）
  第４章　賢くなる食材とレシピ（ケトン食ってなに？
  集中力がつく―豚肉・青魚・卵　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  白澤 卓二(シラサワ タクジ)
  医学博士。白澤抗加齢医学研究所所長。お茶の水健康長寿クリニック院長。１９５８年神奈川県生まれ。１９８２年千葉大学医学部卒業。１９９０年同大学院医学研究科博士課程修了。東京都老人総合研究所病理部門研究員、同神経生理部門室長、分子老化研究グループリーダー、老化ゲノムバイオマーカー研究チームリーダーを経て、２００７年より２０１５年まで順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座教授を務めた。専門は寿命制御遺伝子の分子遺伝学、アルツハイマー病の分子生物学など。日本ファンクショナルダイエット協会理事長、米国ミシガン大学医学部神経学客員教授などを務める

クスリごはん―老けない食材とレシピ [単行本] の商品スペック