ソムリエ料理家のワインを飲む日のレシピ帖 [単行本]

ソムリエ料理家のワインを飲む日のレシピ帖 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ソムリエ資格を持つ料理研究家が提案する、ワインのための料理です。春夏秋冬のレシピに加え、早春や初夏にしか味わえない旬の食材を使った料理など、全１１８レシピをご紹介。５分でできる簡単なおつまみから、本格的な煮込みまで、３６５日ワインとともに楽しめます。

• 目次

  １章　春の料理
  ２章　初夏の料理
  ３章　夏の料理
  ４章　秋の料理
  ５章　冬の料理
  ６章　早春の料理

• 出版社からのコメント

  春夏秋冬、旬のおいしさを楽しめる。家飲みを「最高の時間」にする料理

• 内容紹介

  ソムリエ資格を持つ料理研究家・平野由希子さんと、ワイン＆フランス通として知られる料理カメラマン・日置武晴さん。
  食べること、飲むことが大好きなふたりが提案する、春夏秋冬、旬の食材で作るワインのための料理です。
  
  春はフレッシュでみずみずしい野菜を使って、さっと火入れした一皿を。
  初夏はこの時期に一番おいしい魚介で作る、ボリュームたっぷりの料理を。
  夏は夏野菜をスパイシーにたっぷりといただきましょう。
  
  秋はきのこや根菜をたっぷり使い、ほくほく感を楽しんで。
  冬は煮込みやスープも取り入れて、身体を温めて。
  早春はこの時期だけの山菜やたけのこで、季節の始まりを楽しんで。
  
  切ってあえるだけのものや、混ぜるだけのレシピから、
  しっかり煮込む煮物まで、日本の旬を余すことなくおいしく食べきる
  春夏秋冬のスペシャリテがずらり118レシピ。
  すべての料理に、料理家であり、ソムリエである著者からのおすすめワインアドバイスつきです。
  
  どの料理もむずかしさゼロで、初心者でも簡単に作れる
  華やかで野菜たっぷりの料理は、人が来る日のおもてなしにもきっと喜ばれるはず。
  キッチンにおいておきたいハンディサイズもうれしい1冊です。
  
  ＜こんな人におすすめです＞
  ・毎日ワインをおいしく飲みたい人
  ・ワイン好きだけど、何を合わせていいかわからない人
  ・おもてなしが多いけど、メニューがマンネリな人
  ・料理にどんなワインを合わせていいか分からない人
  ・おかずにもつまみにもなる料理を探している人
  
  
  
  図書館選書
  ソムリエ資格を持つ料理研究家が作る、春夏秋冬の料理・118点。飲みながら作れるくらい簡単なのに、人に出せるクオリティ！　料理に合うワインアドバイスつき。ワインをこよなく愛する、大人のためのレシピ集。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  平野 由希子(ヒラノ ユキコ)
  料理研究家。日本ソムリエ協会認定ソムリエ。フレンチをベースに幅広いジャンルの料理を手がけ、書籍、雑誌、広告のレシピ制作や飲食店のプロデュースなどで活躍中。ワインバー「８ｈｕｉｔ．（ユイット）」のオーナーでもある。２０１５年フランス農事功労章シュヴァリエを叙勲。料理教室「ｃｕｉｓｉｎｅ　ｅｔ　ｖｉｎ」も人気
  
  日置 武晴(ヒオキ タケハル)
  フォトグラファー。出版社の社内カメラマンを経て、フリーランスになる。現在は料理関係の書籍や雑誌の撮影で活躍

• 著者について

  平野　由希子 (ヒラノ　ユキコ)
  料理研究家。日本ソムリエ協会認定ソムリエ。
  フレンチをベースに幅広いジャンルの料理を手がけ、書籍、雑誌、広告のレシピ制作や飲食店のプロデュースなどで活躍中。ワインバー「8huit.」のオーナーでもある。フランス農事功労章シュヴァリエを叙勲。料理教室「cuisine et vin」も人気。https://www.yukikohirano.com/
  
  
  日置武晴 (ヒオキタケハル)
  フォトグラファー。出版社の社内カメラマンを経て、フリーランスになる。現在は料理関係の書籍や雑誌の撮影で活躍。有名レストランのシェフや人気料理家からも絶大な信頼を受け、指名が後を絶たない料理カメラマン界の第一人者。美食家としても知られる。主な著書に『僕の偏愛食堂案内』（KADOKAWA）がある。

ソムリエ料理家のワインを飲む日のレシピ帖 [単行本] の商品スペック