スポーツ栄養学―栄養サポートの理論と実践力をバランスよく身につけるために(ステップアップ栄養・健康科学シリーズ〈15〉) [全集叢書]

スポーツ栄養学―栄養サポートの理論と実践力をバランスよく身につけるために(ステップアップ栄養・健康科学シリーズ〈15〉) の 商品概要

• 目次

  1．運動の効用：身体活動，運動（疾病との関わり／他）
  2．運動によって変化する生理機能，身体組成（運動と骨，骨格筋／他）
  3．基礎力アップ栄養学（栄養の概念／他）
  4．スポーツ・運動のエネルギー供給系（身体活動のためのエネルギー／他）
  5．運動と栄養：運動時の栄養素の代謝と役割（運動と糖質の栄養・代謝／他）
  6．運動と水分，熱中症予防（水の体内分布と体液量調節／他）
  7．試合前後の食事（試合環境・食事環境に関する情報収集／他）
  8．運動と食物摂取（運動のための最適な食事は何か／他）
  

• 内容紹介

  最近，管理栄養士の活躍の場として注目され，学生の関心も高いスポーツ栄養学．本書は，この分野へ進むために必要な解剖生理学，栄養学の基礎を押さえ，アスリート，一般の人たちへの栄養指導を解説する．理論と実践力をバランスよく身につけられる．一線で活躍するスポーツ栄養士からのメッセージも興味深い．

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  田中 紀子(タナカ ノリコ)
  神戸女子大学家政学部管理栄養士養成課程教授。専門：栄養学、生理学。医学博士
  
  平野 直美(ヒラノ ナオミ)
  神戸女子短期大学食物栄養学科教授。専門：解剖生理学、食育（健康教育）。博士（医学）

スポーツ栄養学―栄養サポートの理論と実践力をバランスよく身につけるために(ステップアップ栄養・健康科学シリーズ〈15〉) の商品スペック