濃いめがおいしい至福のプリン [単行本]

濃いめがおいしい至福のプリン [単行本] の 商品概要

• 目次

  第１章 基本の濃厚カスタードプリン：柳瀬久美子さん
  基本の濃厚カスタードプリン／なめらかプリン／喫茶店プリン／プリンアラモード　ほか
  
  第２章 フルーツと野菜の濃厚プリン：星谷奈々さん
  オレンジ＆にんじんのチーズ風味プリン／かぼちゃの豆乳プリン／マロンプリン　ほか
  
  第３章 フレーバーバリエの濃厚プリン：高吉洋江さん
  チーズ／チョコレート／黒糖／メープル／抹茶／ダブルキャラメル／きな粉／黒ごま　ほか
  
  第4章 プリンの仲間の濃厚レシピ：藤野貴子さん
  クレームブリュレ／チーズフラン／パンプディング／ポドクレーム／マスカットのクラフィティ　ほか
  

• 内容紹介

  手軽に作れて、幅広い世代に愛されるスイーツ、プリン。
  「プリン好き」の４人の人気料理家が、濃いめで贅沢な味わいのレシピを多数紹介します！
  大きな丸型で作るプリンをはじめ、オレンジやさつまいも、イチゴなどのフルーツや野菜を使ったプリン、チョコレートや抹茶、黒ごまなどのフレーバーなど全39点を掲載。
  どれも繰り返し作りたくなるおいしさです！
  

• 著者について

  柳瀬久美子 (ヤナセクミコ)
  ●柳瀬久美子（やなせ・くみこ）レストランや洋菓子店での修行を経て、渡仏。帰国後独立し、書籍、テレビをはじめ広告等でも幅広く活躍中。自宅にて料理教室とお菓子教室を主宰。著書多数。近著に『タルト・ソレイユとタルト・フルール』（主婦と生活社）、『豆腐チーズケーキ』（文化出版局）。
  
  星谷菜々 (ホシヤナナ)
  ●星谷菜々（ほしや・なな）料理家。ワインエキスパート。都内で料理教室apron room主宰。主に女性誌で毎日の家庭料理とお菓子を提案している。著書に『BAKE 焼き菓子の基本』（成美堂出版）、『フルーツスイーツダイアリー』（グラフィック社）など。
  
  高吉洋江 (タカヨシヒロエ)
  ●高吉洋江（たかよし・ひろえ）自宅にてお菓子教室「tiroir (ティロワール)」を主催。家庭でも作りやすいお菓子を教えている。夫、子供との4人暮らし。著書に『ティロワールのお菓子レッスン』（マイナビ出版）『やさいの焼き菓子』（文化出版局）。
  
  藤野貴子 (フジノタカコ)
  ●藤野貴子（ふじの・たかこ）フランス料理のシェフの父と、料理研究家の母の影響で幼いころから菓子づくりに興味をもつ。大学を卒業後フランスに渡り、老舗レストランでパティシエールを務める傍ら、フランス各地で地方菓子を学ぶ。現在は東京都内でお菓子教室を主宰。著書に『LEMON　DESSERT　レモンで作るおいしいデザート』（成美堂出版）。

濃いめがおいしい至福のプリン [単行本] の商品スペック