私の選ぶニース伯爵領の料理 [単行本]

私の選ぶニース伯爵領の料理 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  太陽を感じさせるニースの伝統料理を歴史的なエピソードを交えながらご紹介します。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  著名人から（ローラン・ピック氏
  小山裕久氏
  セシール・ジャキア氏）
  Ｌｅｓ　ｓａｉｓｏｎｓ（Ｌ’Ｈｉｖｅｒ‐冬‐
  Ｌｅ　Ｐｒｉｎｔｅｍｐｓ‐春‐
  Ｌ’´Ｅｔ´ｅ‐夏‐
  Ｌ’Ａｕｔｏｍｎｅ‐秋‐）
  そのほかのおすすめニース料理

• 内容紹介

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• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  メデシン,ジャン(メデシン,ジャン／M´edecin,Jean)
  １９７１年フランスパリ生まれ。父はオペラビジネスの実業家、母はオペラ歌手。南仏ニースのジャン・メデシン通りはかつて同市長であった祖父の名に由来。叔父ジャック・メデシン氏は料理本を執筆し世界的ベストセラー。食文化や料理を愛する家庭環境に育ち、幼少期よりたびたび家族とともにニース料理に親しむ。金融ビジネスを手掛けるかたわら料理本を執筆

• 著者について

  ジャン・メデシン (ジャン　メデシン)
  1971年フランス パリ生まれ。父はオペラビジネスの実業家、母はオペラ歌手。南仏ニースのジャン・メデシン通りはかつて同市長であった祖父の名に由来。叔父ジャック・メデシン氏は料理本を執筆し世界的ベストセラー。食文化や料理を愛する家庭環境に育ち、幼少期よりたびたび家族とともにニース料理に親しむ。金融ビジネスを手掛けるかたわら料理本を執筆。

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