眼科医がすすめる目の不調を感じたら毎日食べたい料理 [単行本]

眼科医がすすめる目の不調を感じたら毎日食べたい料理 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  季節の食材で、目によい栄養を毎日おいしくとりましょう！毎日の食事で目の若さを保てます。

• 目次

  第１章　身近な目の不調
  
  守るものは涙だけ、目はむき出しの臓器です
  
  老眼
  　４０代半ばで、「なんとなくみえない」は老眼の始まり
  　スマホ老眼が若い世代に増殖中、老眼は現代病になりつつある
  ドライアイ
  　涙の量が多くてもドライアイ、涙は量より質が大問題！
  　涙の質は水と脂のバランス
  緑内障
  　気づいたときにはかなり進行、自覚しづらいのが緑内障
  　日本では失明原因第１位。４０歳を過ぎたら定期的に健診を
  加齢黄斑変性症
  　ライフスタイルの変化と高齢化で増加傾向
  　紫外線、ブルーライト、タバコが黄斑変性症のリスク
  白内障
  　ゆで卵が加熱で白くなるように水晶体が加齢とともに濁る
  　加齢に加えて目をこする＆触る行為が危ない！
  
  目にいい習慣
  
  第２章　目に必要な栄養素
  
  目は日々生まれ変わる だからこそ食事が握る目の健康
  この４つは外せない！目に効果的な栄養素
  ルテイン アスタキサンチン ＤＨＡ・ＥＰＡ ベータカロテン
  
  まだまだある！　目をいたわる栄養素
  今日から始められる「目にきく料理」
  
  
  第３章　目のために毎日食べたい料理
  
  春　花粉症の人はＤＨＡ・ＥＰＡなどを積極的にとって
  　　春の食材
  夏　抗酸化作用の強いルテインを含む夏の食材を取り入れて
  　　夏の食材
  秋　目に効果的な抗酸化物質と、ＤＨＡ・ＥＰＡで目の疲れを解消
  　　秋の食材
  冬　部屋の加湿に気をつけながら涙の質をよくする食材をとって
  　　冬の食材
  一年中ＯＫ　冷凍食品や缶詰などを利用すれば、時短でおいしく栄養がとれる
  　　いつでも使える食材
  １日に必要なルテイン１０ｍｇは、ほうれん草２株

• 出版社からのコメント

  医者が教える！目の不調を食べ物で改善する方法

• 内容紹介

  「なんとなく老眼が始まったみたいだけれど、ほかの人よりも若いはず」なんて思っていませんか？
  目の見え方は人と比べることができないので、実は人よりも老けているかもしれません。
  でも、ふだんの食事を変えるだけで、目の不調は改善します。
  老眼、ドライアイ、緑内障、白内障、加齢黄斑変性症など、４０代から気にするべき目の不調は目の栄養不足が原因の１つ。
  むき出しの臓器である目は、常に外界の危険にさらされています。
  目を守るためには涙が重要ですが、涙の質が悪いと、目を守ることができず、さまざまな病気の原因に。
  涙の質を上げるには、食事が大切。また、目のピント調整に必要な筋肉の動きなども、食事を見直すことが改善の第一歩。
  本書では、目の病気の原因と、それを改善するために必要な栄養素の話、また、眼科専門医のお墨付きの料理を紹介します。
  何事も持続が重要ですが、簡単に作れて、しかもおいしい、長続きできるレシピばかり。
  目に必要な栄養素を含んだ食材を、季節ごとに紹介するので、今何を食べればよいのかもわかりやすく見せます。
  
  図書館選書
  老眼、ドライアイ、緑内障、黄斑変性症、白内障。目の不調は食事から見直しましょう。目が若返る栄養素を含む、身近な食材と料理を紹介。眼科専門医が目の不調を改善する方法と、習慣にしやすい食生活を指導します。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  平松 類(ヒラマツ ルイ)
  眼科医・医学博士。福島県郡山市今泉西病院、昭和大学病院勤務、山形県米沢市三友堂病院眼科科長、彩の国東大宮メディカルセンター眼科部長を経て、現在、二本松眼科病院に勤務。患者自身が病気について知ることが治療への早道と考え、情報や知識をわかりやすく伝える。また最新の医学的知識を踏まえて、医者任せではない、患者本人が自分で実践できる医療情報を提供している

• 著者について

  平松　類 (ヒラマツ　ルイ)
  眼科専門医・医学博士。彩の国東大宮メディカルセンター眼科部長を経て、平成30年4月より二本松眼科病院勤務。昭和大学兼任講師。実父が緑内障になった経験から早期発見の重要性を実感。「聞き上手」をいかして患者の治療にたずさわり、全国各地から患者が訪れる人気の医師。目の健康に関する情報について、積極的に多くのテレビ・ラジオ・新聞などのメディアで発信している。

眼科医がすすめる目の不調を感じたら毎日食べたい料理 の商品スペック