臨地・校外実習 第2版 [単行本]

臨地・校外実習 第2版 [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　臨地実習および校外実習オリエンテーション（臨地実習および校外実習の目標と意義
  臨地実習・校外実習の種類および単位数
  「給食の運営」と「給食経営管理論」の教科目標・実習内容の相違
  実習施設と実習単位の配分
  臨地実習・校外実習の事前教育
  臨地実習・校外実習の事後教育）
  第２章　臨地・校外実習施設（臨床栄養学（臨地実習）
  公衆栄養学（臨地実習）
  給食の運営、給食経営管理論）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  加藤 昌彦(カトウ マサヒコ)
  椙山女学園大学教授
  
  續 順子(ツズキ ジュンコ)
  椙山女学園大学教授
  
  塚原 丘美(ツカハラ タカヨシ)
  名古屋学芸大学教授

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