熱狂のお好み焼―お好み焼ラバーのための新教科書 [単行本]
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    • 熱狂のお好み焼―お好み焼ラバーのための新教科書 [単行本]

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熱狂のお好み焼―お好み焼ラバーのための新教科書 [単行本]
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熱狂のお好み焼―お好み焼ラバーのための新教科書 [単行本]

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出版社：ザ　メディアジョン
販売開始日： 2019/06/10
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熱狂のお好み焼―お好み焼ラバーのための新教科書 [単行本] の 商品概要

  • 要旨（「BOOK」データベースより）

    広島快食案内から１６年ぶりの上梓。広島のお好み焼の歴史、真のルーツをひもとく…

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    お好み焼のルーツは東京市
    井畝満夫さんと一銭洋食のつながり
    焼きそばスタイルという傍流
    安芸と備後はお好み焼文化も違う
    なぜお好み焼が広島名物になったのか
    お好み焼地位向上のために
    名店たちの系譜
    さまざまなオプションとその歴史
    お好みソースの深淵
    お好み焼は高いか、安いか？
    お好み焼き丼と朝オコを巡る冒険
    キャベツ山脈と焼きそば・焼きうどん

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    シャオヘイ(シャオヘイ)
    平成１０年（１９９８）、レストランレビューサイト「広島快食案内」を開設（現在は快食．ｃｏｍ）。平成１１年頃（１９９９）、電子掲示板「快食情報交換室」を設置し、影響力が拡大

熱狂のお好み焼―お好み焼ラバーのための新教科書 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：ザメディアジョン　※出版地:広島
著者名：シャオヘイ（著）
発行年月日：2019/06/10
ISBN-10：4862506305
ISBN-13：9784862506306
判型：新書
対象：一般
発行形態：単行本
内容：諸芸・娯楽
ページ数：366ページ
縦：18cm
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