若返る甘酒・麹の健康法－抗老化・抗ストレス/甘酒と麹のおいしいレシピ43（マガジンハウスムック Dr.クロワッサン） [ムックその他]

若返る甘酒・麹の健康法－抗老化・抗ストレス/甘酒と麹のおいしいレシピ43（マガジンハウスムック Dr.クロワッサン） の 商品概要

• 出版社からのコメント

  加齢、ストレス、スマホやテレビを見ながらの食事、早食いなどの理由によって、４０代以降の「消化力」は衰えています。消化力低下は、慢性疲労や便秘を引き起こし、生活習慣病にも繋がります。消化力を上げるために、食後大さじ１杯の甘酒を摂って老化とストレスに立ち向かいましょう。毎日続けられるおいしい甘酒の飲み方や料理もご紹介します。

• 内容紹介

  甘酒は、昔から夏バテ防止の栄養ドリンクとして飲まれてきました。
  栄養学などなかった時代に麹の持つ健康効果がわかっていたからです。
  このムックでは、アルコールと砂糖は一切使わず、お米と米麹だけでつくられる
  「麹甘酒」に焦点を当てています。
  いま、腸を整えることが健康につながると言われいますが、
  腸を元気にするために簡単にできるのが毎日、食後に麹甘酒を飲むことです。
  甘酒には腸の善玉菌のエサとなるオリゴ糖と食物繊維が豊富で、
  弱った腸の粘膜や腸のバリア機能を高めて悪玉菌の増殖を抑えます。
  また脳の働きを促すビタミンB1、老化の元となる活性酸素を消去するビタミンB2、
  健やかな肌を作るパントテン酸、がんや動脈硬化を予防する葉酸など
  ビタミンB群が豊富に含まれています。
  みずからも甘酒を毎日欠かさず飲んでいる、医師や麹研究者など５人に
  甘酒と麹の最新の健康と美容効果について取材しました。

若返る甘酒・麹の健康法－抗老化・抗ストレス/甘酒と麹のおいしいレシピ43（マガジンハウスムック Dr.クロワッサン） の商品スペック