分かち合う農業CSA―日欧米の取り組みから [単行本]

分かち合う農業CSA―日欧米の取り組みから [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  世界各地で広がる産消の近接提携。確かな地産地消で、足もとの食・農を立て直すオーガニックで動的なＣＳＡの仕組み、手法を提示。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　ＣＳＡの概念と日本での展開（ＣＳＡという方法の源流と原型；日本でのＣＳＡの成立と展開）
  第２章　欧米におけるＣＳＡの動向（ＣＳＡの原型・スイスと日本のＴＥＩＫＥＩ原則；食の生産基盤を支えるアメリカのＣＳＡ；フランスの農業事情とアマップの成立・展開；食から社会的活動まで模索するイタリアのＧＡＳ；資料　ヨーロッパＣＳＡ宣言）
  第３章　日本でのＣＳＡの事例と特徴（コミュニティをつくりだす―なないろ畑農場；日本初のＣＳＡとしてのメノビレッジ長沼；食・農で地域をサポート―わが家のやおやさん　風の色；ライフスタイルに合った農業の展開―つくば飯野農園）
  第４章　欧米でのＣＳＡの事例と特徴（消費者とともに持続可能な農業に―アメリカ・ヘンリーズファーム；グローバルに考え、ローカルに動く―カナダのＣＳＡの精神；安全な農産物を供給し、緑地を守る―フランス・プレヌッフ農園）
  第５章　改めてＣＳＡと産消提携を考える（有機農業・産消提携の動向とＣＳＡの可能性）

• 出版社からのコメント

  生産者と消費者がコミュニティを形成しながら有機農業を支える仕組みであるＣＳＡ。国内外のＣＳＡの事例、仕組み、展開を解説する。

• 内容紹介

  地域の農業を支える仕組みであるＣＳＡ（シーエスエー。Community Supported Agriculture）が、世界の各地で広がりを見せている。ＣＳＡは地域支援型農業と訳されることが多いが、「生産者と消費者が直接的に結びつき、コミュニティを形成して支え合う有機農業」が意に即している。消費者が生産者と一緒に生産のリスクを共有するだけでなく、みずから野菜の栽培、仕分け、引き取りなどに参加する例も多い。研究者、実践家など１５名の執筆陣を編成。オーガニックで動的な国内外のＣＳＡの成り立ちと事例、仕組み、展開を明らかにする。
  
  図書館選書
  生産者と消費者がコミュニティを形成しながら有機農業を支える仕組みであるＣＳＡ。消費者が生産のリスクを共有するだけでなく、野菜の栽培などに参加する例も多い。国内外のＣＳＡの成り立ちと事例、仕組み、展開を解説。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  波夛野 豪(ハタノ タケシ)
  三重大学大学院教授。１９５４年、京都府生まれ。神戸大学経済学部卒業後、総合電機企業勤務を経て兵庫県南光町で有機農業を自営。消費者団体の実務や民間病院での自給農場の指導に携わる。神戸大学農学部大学院博士課程修了後、京都短期大学助教授などを経て現職。ＣＳＡ研究会代表。有機農業や産消提携、ＣＳＡなどをテーマにした研究をおこなう
  
  唐崎 卓也(カラサキ タクヤ)
  農業・食品産業技術総合研究機構本部上級研究員。１９６６年、鹿児島県生まれ。千葉大学大学院園芸学研究科修了後、農水省農業工学研究所、農村工学研究所を経て現職。専門は農村計画、緑地学。博士（学術）。千葉大学非常勤講師。日本農村生活学会理事。ＣＳＡ研究会の事務局を担う

• 著者について

  波夛野 豪 (ハタノ タケシ)
  三重大学大学院教授。１９５４年生まれ。ＣＳＡ研究会代表。有機農業や産消提携、ＣＳＡなどをテーマにした研究に取り組む。主な著書に『有機農業の経済学～産消提携のネットワーク』（日本経済評論社）など。
  
  唐崎 卓也 (カラサキ タクヤ)
  農業・食品産業技術総合研究機構本部上級研究員。１９６６年生まれ。千葉大学非常勤講師。ＣＳＡ研究会の事務局を担う。住民参加による地域づくり、ＣＳＡや農産物直売所などによる地域活性化などの研究に取り組む。

分かち合う農業CSA―日欧米の取り組みから [単行本] の商品スペック