毎日の健康効果が変わる！食べ物の栄養便利帳（青春新書プレイブックス） [新書]

毎日の健康効果が変わる！食べ物の栄養便利帳（青春新書プレイブックス） の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  体にいい有効成分、ぞくぞく新発見！シメジには、シジミの７倍もの「オルニチン」が！白髪や抜け毛を予防するスプラウトのスーパー成分！タケノコには「記憶力」を高める力があった！「がん」予防に役立つ、新発見の納豆パワー！

• 出版社からのコメント

  ひと昔前の常識では栄養の９割を損してしまう？　食べ物の健康効果の“常識”をアップグレードする、新しい取扱情報満載の一冊。

• 内容紹介

  食べものに含まれる意外な栄養や、知られざる有効成分、より効果のあがる食べ方など──食品栄養学の研究成果により、ここのところ、食べ物の健康効果についての新たな発見や見直しが目白押し。ひと昔前の常識では、栄養の９割（？）を損してしまうことに。本書は、そんな“常識”をアップグレードする、食べ物の新しい取扱情報を満載する。

• 著者について

  ホームライフ取材班 (ホームライフシュザイハン)
  「暮らしをもっと楽しく！　もっと便利に！」をモットーに、日々取材を重ねているエキスパート集団。取材の対象は、料理、そうじ、片づけ、防犯など多岐にわたる。その取材力、情報網の広さには定評があり、インターネットではわからない、独自に集めたテクニックや話題を発信し続けている。

毎日の健康効果が変わる！食べ物の栄養便利帳（青春新書プレイブックス） の商品スペック