簡単「みそ汁」＆「スープ」レシピ-（前サブ）災害時でもおいしく食べたい！（後サブ）もしもごはん2 [単行本]

簡単「みそ汁」＆「スープ」レシピ-（前サブ）災害時でもおいしく食べたい！（後サブ）もしもごはん2 の 商品概要

• 目次

  【第１章】
  はじめに
  
  災害時でも美味しいものを食べたい／みそ汁&スープでホッとひと息／災害時でも、いつもの食事でも「お湯ポチャレシピ®」がオススメ／災害は知識だけでは乗り越えられない！
  
  
  
  温かい食事は生きる気力になる
  
  スープ＆みそ汁をおすすめする理由
  
  栄養素の３つの働きを知って、バランスのよい食事を
  
  スープ＆みそ汁レシピに使用する「具材」
  
  味の決め手、「だし」について／味のアクセント「トッピング」
  
  みそ汁の決め手「みそ」について／カセットコンロ、ガスボンベ、鍋、水が必需品
  
  断水時に威力を発揮する「お湯ポチャレシピ」
  
  お湯ポチャレシピ基本の作り方
  
  
  Part1 みそ汁レシピ
  
  かぼちゃのトマトみそ汁
  
  きゃべつとあられの味噌汁
  
  ドライトマトのみそ汁
  
  焼き麩と小松菜のみそ汁
  
  ほうれん草とくるみの味噌汁
  
  白菜とゆずこしょうの味噌汁
  
  きのこのごま味噌汁
  
  きんぴらみそ汁
  
  豆腐としいたけのごまみそ汁
  
  切干大根と油揚げのみそ汁
  
  なすと味付き油揚げのみそ汁
  
  高野豆腐と糸唐辛子の豆乳みそ汁
  
  細切り高野豆腐とほうれん草のカレーみそ汁
  
  あおさと手毬麩のみそ汁
  
  ひじきと梅のごまみそ汁
  
  わかめと油揚げのみそ汁
  
  のりのこくうまみそ汁
  
  切り昆布と卵のみそ汁
  
  人参とツナのしりしりみそ汁
  
  石狩汁風みそ汁
  
  いわしの冷や汁風
  
  さばみそ汁
  
  あさりにんにくみそ汁
  
  しじみと細切り高野豆腐みそ汁
  
  column断水時の野菜の切り方・洗い方と調理器具の扱い方
  
  
  Part2 スープレシピ
  
  和風カレースープ
  
  小松菜とちりめんじゃこのスープ
  
  ホタテの塩こぶスープ
  
  ごぼうと干し海老のスープ
  
  なすときざみ麩スープ
  
  わかめとしいたけのこぶ茶スープ
  
  とろろ昆布の梅干スープ
  
  しじみの潮汁
  
  大根葉ののりスープ
  
  きのこのガーリックスープ
  
  ボルシチ風スープ
  
  ポトフ
  
  カルパスときゃべつの豆乳スープ
  
  ミルファンティスープ
  
  コーンスープ
  
  ガスパチョ
  
  マッシュポテトのミルクスープ
  
  ポテトチップスとレーズンのスープ
  
  さきいかと春雨の中華スープ
  
  ミックスビーンズのチリコンカンスープ
  
  ココナッツカレースープ
  
  韓国のりスープ
  
  参鶏湯風スープ
  
  クッパ風スープ
  
  トムヤムクン風スープ
  
  
  スイーツ汁
  
  おしるこ／ようかんでおしるこ／もなかミルクしるこ／ココナッツぜんざい
  
  
  Part3 最新防災情報
  
  一番大切なことは命を守ること
  
  何を備蓄する？　備蓄食品を選ぶポイントについて
  
  野菜は手に入らない。食物アレルギー対応食の備蓄も必要
  
  災害後は、何がどうなる？
  
  生命維持や健康維持のために欠かせない水とその他の飲み物
  
  役立つ日用品と、避難の際に必要な非常用持ち出し袋について
  
  「停電ごっと」と「断水ごっこ」、家族で体験を
  
  携帯トレイの備蓄が大切平常時に必ず試してみる
  
  
  あとがき

• 出版社からのコメント

  災害時に保存可能な乾燥野菜や缶詰を使って「お湯ポチャレシピ」5分で調理。食材を切る手間なし洗い物なし栄養たっぷりレシピ満載。

• 内容紹介

  災害時に常温保存可能な乾燥野菜や缶詰を使って、「お湯ポチャレシピ」5分で簡単調理。もちろん普段の食事でも、あっといまにおいしいみそ汁とスープが食べられる。食材を切る手間なし、洗い物なし、栄養たっぷりのレシピが満載。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  今泉 マユ子(イマイズミ マユコ)
  管理栄養士・防災士・災害食専門員。１９６９年、徳島県生まれ。管理栄養士として大手企業社員食堂、病院、保育園に長年勤務。現在はレシピ開発、商品開発に携わるほか、多くの資格を生かし全国各地で幅広く講演、講座、ワークショップを行う。東京消防庁総監より感謝状を授与

• 著者について

  今泉マユ子 (イマイズミマユコ)
  管理栄養士・防災士・災害食専門員。1969年徳島生まれ。横浜在住。1男1女の母。管理栄養士として大手企業社員食堂、病院、保育園に長年勤務。現在はレシピ開発、商品開発に携わるほか、多くの資格を生かし全国各地で幅広く講演、講座、ワークショップを行う。東京消防庁総監より感謝状を授与。NHK「あさイチ」「おはよう日本」、日本テレビ「ヒルナンデス！」、TBS「マツコの知らない世界」「王様のブランチ」、フジテレビ「梅沢富美男のズバッと聞きます！」他、テレビ、ラジオ出演多数。新聞、雑誌などでも活躍中。『「もしも」に備える食』、『もしもごはん』、『「もしも」に役立つ！おやこで防災力アップ』「レトルト女王のアイデアレシピ ラクラクごはん』『体と心がよろこぶ缶詰「健康」レシピ』（清流出版）、『防災教室 災害食がわかる本』『防災教室 身の守りかたがわかる本』（理論社）他、著書多数。

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