イタリアワイン 2019年版-プロフェッショナルのためのイタリアワインマニュアル [単行本]

イタリアワイン 2019年版-プロフェッショナルのためのイタリアワインマニュアル の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  世界一の生産量と高い品質を誇るイタリアワインは地方色豊かで多様だ。各地のワインを詳細にわかりやすく解説する最新版！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　イタリアワインの基礎知識（概要
  歴史
  風土
  ブドウ品種・栽培方法
  主なブドウ品種の産地と性質
  ワイン法
  ワイン用語集）
  第２章　州別・イタリアワイン解説（北部イタリア
  中部イタリア
  南部イタリア）

• 出版社からのコメント

  イタリアワインのすべてを網羅し、歴史や風土、土着品種はもちろん、２０州すべての最新ＤＯＣＧ、ＤＯＣを詳細に解説。２０１９年版

• 内容紹介

  イタリアに精通するワインジャーナリスト　宮嶋勲の監修による本書は、イタリアワインのすべてを網羅し、プロフェッショナルのためのマニュアル本として、多くのワインセミナーやスクールでも使用されています。イタリアワインの歴史や風土、土着品種などはもちろん、ワイン法やイタリア20州すべての最新ＤＯＣＧ、ＤＯＣを詳細に解説。さらに全生産地をカラーマップにて掲載しています。イタリアワインを極めたい方、必携の書です！
  
  第一章【イタリアワインの基礎知識】
  概要
  歴史
  風土
  栽培・ブドウ品種
  主なブドウ品種の産地と性質
  ワイン法
  ワイン用語集
  
  
  第二章【州別・イタリアワイン解説】
  ●北部イタリア
  ヴァッレ・ダオスタ州
  ピエモンテ州
  リグーリア州
  ロンバルディア州
  アルト=トレンティーノ・アディジェ州
  ヴェネト州
  ヴェネツィア=フリウリ・ジュリア州
  エミリア・ロマーニャ州
  
  ●中部イタリア
  トスカーナ州
  ウンブリア州
  マルケ州
  ラツィオ州
  アブルッツォ州
  モリーゼ州
  
  ●南部イタリア
  カンパーニア州
  プーリア州
  バジリカータ州
  カラブリア州
  シチリア州
  サルデーニャ州
  トピックス・イタリアワイン
  第11回　JETCUPチャンピオン　竹林貞信のイタリアワイナリー訪問記

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  宮嶋 勲(ミヤジマ イサオ)
  ジャーナリスト。東京大学経済学部卒業。ローマの新聞社に勤務後、イタリアと日本でワインと食について執筆を行う。イタリアのワインガイドブック『Ｌｅ　Ｇｕｉｄｅ　ｄｅｌｌ’Ｅｓｐｒｅｓｓｏ　Ｉ　Ｖｉｎｉ　ｄ’Ｉｔａｌｉａ』試飲スタッフ、イタリアの『Ｇａｍｂｅｒｏ　Ｒｏｓｓｏ』レストランガイド執筆スタッフを１０年務めた。２０１３年に「グランディ・クリュ・ディタリア最優秀外国人ジャーナリスト賞」を受賞。１４年にイタリア文化への貢献により“イタリアの星勲章”コンメンダトーレ章（Ｃｏｍｍｅｎｄａｔｏｒｅ　ｄｅｌｌ’Ｏｒｄｉｎｅ　ｄｅｌｌａ　Ｓｔｅｌｌａ　ｄ’Ｉｔａｌｉａ）をイタリア大統領より授与

• 著者について

  宮嶋 勲 (ミヤジマイサオ)
  1959年京都生まれ。東京大学経済学部。83～89年までローマの新聞社に勤務。現在、日本とイタリアで、ワインと食について執筆活動を行っている。イタリアのガイドブック『I Vini d'Italra』（エスプレッソ・ガイド）試飲スタッフ、『Gambero Rosso』（ガンベロ・ロッソ）レストランガイド執筆スタッフ。2010年発行の『イタリアワイン ランキング』（ワイン王国）の監修と翻訳を手掛ける。近著に『最後はなぜかうまくいくイタリア人』（日本経済新聞社）。13年に「グランディ・クリュ・ディタリア最優秀外国人ジャーナリスト賞」を受賞

イタリアワイン 2019年版-プロフェッショナルのためのイタリアワインマニュアル の商品スペック