炭水化物なのに太らない！あなたの身体を美しく変える「冷和ごはん」 [単行本]

炭水化物なのに太らない！あなたの身体を美しく変える「冷和ごはん」 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  今日から１食変えるだけ！「冷やごはん」と「和食」のコンビが―血糖値の乱高下が起きにくい！生活習慣で乱れた腸内環境を整える！血液サラサラ！血管ピチピチに！野菜ソムリエ上級プロが奨める腸活かんたんレシピ付き。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　なぜ現代人は温かいごはんを食べたがる？
  第２章　白米より玄米が絶対にいい、という誤解
  第３章　血液サラサラ、血糖値上昇を抑え、腸活にも最適
  第４章　「冷やごはん」なら太らない
  第５章　ごはんと相性のいい食べ物
  第６章　ごはんの栄養を最大限に活かす食べ方

• 内容紹介

  ◎５万人以上いる野菜ソムリエ資格所有者の中で143名ほどしかいない野菜ソムリエ上級プロの著者がこの時代の変わり目に提案する食事スタイル
  
  ◎各方面で紹介され注目を集めている食べても太りにくい栄養素“レジスタントスターチ”。この正体はでんぷんの一種で、身近なものでは、お米やジャガイモに含まれており、温かい食品が冷めていく過程で作られます。食物繊維と同じように働き、消化酵素の消化作用を受けずに小腸を通り大腸まで届くので、大腸内の環境改善を助けてくれます。さらには、生活習慣病の予防から便秘の解消にまで効果があり、健活やダイエットに必須の成分になっています。
  普段食べている温かいごはんを冷たいごはんに切り替えるだけで、カンタンに健活することができるのです。本書で「ご飯が好きなのにガマンしている」、「ご飯は太ると思い込んでいた」という人は、これを機に“冷和ごはん”をしっかり食べて健康寿命をのばしましょう。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  三輪 桃加(ミワ モモカ)
  食育デザイナー、野菜ソムリエ上級プロ。１９７２年兵庫県生まれ。自身の体調不良から毎日食べることの大切さを痛感し、大学で食物学（栄養学）を学び、野菜ソムリエ上級プロ（野菜ソムリエの最高峰）の資格を取得。「真の“美”体質」をモットーにダイエットや美容関連（食）の記事を執筆している。科学的根拠に基づいた健康情報と「何を食べるか」をつなげ、食育デザイナーとして最新の健康にいい食情報を発信するべく、日々健康・食関連の執筆活動を行っている

• 著者について

  三輪 桃加 (ミワ モモカ)
  野菜ソムリエ上級プロ。大学で食物学（栄養学）を学び、シニア野菜ソムリエ（野菜ソムリエの最高峰）の資格を取得。

炭水化物なのに太らない！あなたの身体を美しく変える「冷和ごはん」 の商品スペック