腎臓病食品交換表による三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立 第2版 [単行本]

腎臓病食品交換表による三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立 第2版 の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  巻頭（慢性腎臓病と透析の食事療法
  本書の上手な使い方
  低食塩／低たんぱく質・高エネルギーの一品料理）
  料理カード（朝食
  昼食
  夕食）
  巻末（あとがき
  低食塩／低たんぱく質・高エネルギーの一品料理の材料と作り方
  付表
  料理索引）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  中尾 俊之(ナカオ トシユキ)
  １９４７年東京慈恵会医科大学卒業。１９８２年東京慈恵会医科大学講師。１９９２年東京医科大学助教授。１９９９年東京医科大学教授。２０１３年東京医科大学名誉教授。２０１３年腎臓・代謝病治療機構代表。２０１６年東京家政学院大学客員教授併任。日本腎臓学会理事歴任、名誉会員。日本透析医学会理事歴任、名誉会員。日本病態栄養学会理事歴任。日本臨床栄養学会理事

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