食べものが劣化する日本―命をつむぐ種子と安心な食を次世代へ [単行本]

食べものが劣化する日本―命をつむぐ種子と安心な食を次世代へ の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  知らないうちに食べものが変質しています。農薬やホルモン剤などの健康への影響が明らかになり、禁止する国々が広がっています。しかし、日本は米国の農産物輸入の拡大要求に応じて、食品安全規制を緩和し続けています。日本の医療費は、２０１７年度には４２兆円を超え、５０年前の１００倍になっているのです。医療が進歩しているのに、国民の健康が悪化し、とりわけ子どもたちの発達への影響が懸念されています。その背景に、食べものの劣化があります。子どもの未来を守るために、マスコミでは報道されない市民目線の情報をお伝えします。

• 目次

  第１章　遺伝子組み換え作物は安全か
  第２章　ゲノム編集食品が登場する
  第３章　種子法廃止は米国アグリビジネスの要求
  第４章　除草剤ラウンドアップは発がん性農薬
  第５章　ネオニコ系農薬が子どもの発達に影響を与える　
  第６章　農薬・化学肥料の大量使用で食品の質が劣化
  第７章　畜産業で投与される抗生物質・ホルモン剤
  第８章　１兆円を超えた食品添加物市場
  第９章　健康被害のリスクを高める輸入食品
  第10章　食料主権の確立が私たちの生命と環境を守る

• 出版社からのコメント

  知らないうちに食べものが変質！？ブラックボックス化する食の世界、日本の種子が危機に。

• 内容紹介

  農薬やなどの健康への影響が明らかになり、禁止する国々が広がっています。しかし、日本は米国の農産物輸入の拡大要求に応じて、食品安全規制を緩和し続けています。
  日本の医療費は、2017年度には42兆円を超え、50年前の100倍になっています。
  医療が進歩しているのに、国民の健康が悪化し、とりわけ子どもたちの発達への影響が懸念されています。
  その背景には、食べものの劣化があります。命をつむぐ食べものを取り戻すために、
  マスコミでは報道されない市民運動からの情報をお伝えします。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  安田 節子(ヤスダ セツコ)
  食政策センタービジョン２１代表。１９９０年～２０００年日本消費者連盟で、反原発運動、食の安全と食糧農業問題を担当。１９９６年～２０００年市民団体「遺伝子組み換え食品いらない！キャンペーン」事務局長。表示や規制を求める全国運動を展開。２０００年１１月「食政策センタービジョン２１」設立。情報誌『いのちの講座』を発行。埼玉大学非常勤講師などを歴任

• 著者について

  安田節子 (ヤスダセツコ)
  「食政策センター　ビジョン21」代表

食べものが劣化する日本―命をつむぐ種子と安心な食を次世代へ の商品スペック