ベジソースブック-まるごと野菜 ZENB PASTE で作る一流シェフ15人の75皿 [全集叢書]
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出版社：イマージュ
販売開始日： 2019/08/19
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ベジソースブック-まるごと野菜 ZENB PASTE で作る一流シェフ15人の75皿 の 商品概要

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    フランス料理（後藤祐輔・アムール
    山下敦司・ＡＩＸ：Ｓ
    相原薫・サンプリシテ
    〓澤義明・ＴＡＫＡＺＡＷＡ
    渡辺雄一郎・Ｎａｂｅｎｏ‐Ｉｓｍ
    静井弘貴・プレヴナンス
    川出寛康・フロリレージュ
    〓良康之・レストラン　ラフィナージュ
    杉本敬三・レストラン　ラ　フィネス）
    イタリア料理（宮根正人・オストゥ
    村山太一・ラッセ
    近藤正之・リストランテセンソ）
    日本料理（秋山能久・六雁）
    中国料理（菰田欣也・４０００　Ｃｈｉｎｅｓｅ　Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ
    栖原一之・龍圓）

ベジソースブック-まるごと野菜 ZENB PASTE で作る一流シェフ15人の75皿 の商品スペック

商品仕様
出版社名：イマージュ
発行年月日：2019/07/30
ISBN-10：4434263749
ISBN-13：9784434263743
判型：規大
発売社名：星雲社
対象：専門
発行形態：全集叢書
内容：家事
ページ数：123ページ
縦：30cm
その他:「シェフ」別冊
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