最新版 図解 知識ゼロからのコメ入門 [単行本]

最新版 図解 知識ゼロからのコメ入門 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  生産、消費動向、制度、流通、文化…コメのあらゆる側面をわかりやすく図解で解説。

• 目次

  第１章 食料としての米の基本を知る
  第２章 米の生産と水田の仕組みを知る
  第３章 米と日本の文化・伝統を知る
  第４章 米作りの構造と戦後農政の流れを知る
  第５章 米の流通・消費・貿易を知る
  第６章 これからの米作りと消費拡大の可能性を探る
  

• 内容紹介

  コメの食料としての特質、生産状況、水田の仕組み、戦後農政、歴史など米のあらゆる側面について、予備知識がなくても学べるように解説しています。豊富な図解でわかりやすいのが魅力です。
  
  図書館選書
  2014年から5年の間に変化した事実関係やデータ上の推移をアップデートするのはもちろん、TPP交渉や減反政策、消費動向など時代に即した内容の新規原稿に差し替え。
  またコラムはすべて新規原稿です。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  八木 宏典(ヤギ ヒロノリ)
  東京大学名誉教授、日本農業研究所客員研究員。１９４４年生まれ。１９６７年、東京大学農学部農業経済学科卒業。農林省農事試験場研究員、東京大学農学部助教授、教授、同大学院農学生命科学研究科教授、東京農業大学国際バイオビジネス学科教授を経て、現職。日本農業経済学会会長、日本農業経営学会会長、食料・農業・農村政策審議会会長などを歴任

• 著者について

  八木 宏典 (ヤギ ヒロノリ)
  東京大学名誉教授、日本農業研究所客員研究員。1967年、東京大学農学部農業経営学科卒業。東京大学農学部教授などを経て現職。日本農業経済学会会長、日本農業経営学会会長、食糧・農業・農村政策審議会会長などを歴任。著書に『プロが教える農業のすべてがわかる本』（ナツメ社）など。

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