おうちすし―簡単なのに、おしゃれで、可愛い [単行本]

おうちすし―簡単なのに、おしゃれで、可愛い [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  東京・谷中の人気店「松寿司」三代目に教わる新しいすし＆伝承すし。海鮮ちらしずし、ラップにぎり、サラダずし、手巻きずし、ホムパや手土産に、わが家で楽しむ５５レシピとおすし屋さんのプロの技。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　初めてのおうちすし（お刺身の盛り合わせ＋基本のすし飯で今夜はおうちすし）
  ２　伝承したい、おうちすしを自分流のスタイルで（ちらしずし―スクエアな器に、スタイリッシュに盛る；ばらちらし―卵で見た目も盛りつけも変わります　ほか）
  ３　すしは世界の人気料理もっと自由に楽しんで（雑穀米やクスクスを用いた、すし風サラダは意外なおいしさ；生ハムのバルサミコずし―紫玉ねぎのマリネも加えた洋風ちらし　ほか）
  ４　谷中松寿司の流儀（すし屋の仕事―魚はにぎりに、つまみに；すし飯は赤酢しゃり　ほか）

• 出版社からのコメント

  SNS映えするサラダ風、デリ風のおすしから、巻きすしなど伝統レシピまで。おうちで「すし」を楽しむテク満載の最旬レシピ集。

• 内容紹介

  すしは外食で人気ナンバーワンなのに、なぜ家庭ではあまり作らなくなったのでしょう。行楽や運動会などでは必ず作った「おうちすし」という嬉しい家族のご馳走を、今あらたにブラッシュアップ！　本書メニューは伝統のちらしやおいなりさんから、デリすし、サラダすしなど最旬レシピまでバリエーション豊かに展開。そのアイディアはすし屋の主人で、フードスタイリストでもある著者ならでは。もちろん基本のすし飯から、きっちり教えます！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  野本 やすゆき(ノモト ヤスユキ)
  谷中松寿司三代目。料理家／フードコーディネーター。雑誌、書籍、テレビ、ｗｅｂなどでのレシピ提供、テレビ番組や広告のフードコーディネート、料理教室講師、フードコーディネーター養成スクールの講師としても活躍

おうちすし―簡単なのに、おしゃれで、可愛い [単行本] の商品スペック