体に効く!アーユルヴェーダ・カフェ [単行本]

体に効く!アーユルヴェーダ・カフェ [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  インドの生命科学であるアーユルヴェーダには、身近な食材で体の調子を整える知恵がいっぱい。スパイス＆ハーブ、野菜、果物を使っていますぐ始められる、おいしいレシピをそろえました。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　アーユルヴェーダ・カフェレシピ　スパイス＆ハーブ編（アーユルヴェーダのスパイス＆ハーブの役割；トリカトゥ／トリカトゥのつくだ煮風；ガラムマサラ／ガラムマサラドレッシング　ほか）
  ２　アーユルヴェーダ・カフェレシピ　野菜編（アーユルヴェーダの野菜の役割；にんにく／ラッサム風ガーリックスープ；唐辛子／赤唐辛子のピリッとスープ　ほか）
  ３　アーユルヴェーダ・カフェレシピ　果物編（アーユルヴェーダの果物の役割；オレンジ／スパイスオレンジジュース；すいか／すいかのゼリー　ほか）
  飲んで、貼って、大活躍！アーユルヴェーダの薬用油を使いましょう

• 内容紹介

  いつもの野菜やスパイスで元気になるインドレシピ インドの生命科学・アーユルヴェーダには、身近な食材で体の不調を整える知恵がいっぱい。自分の体質にあったスパイス＆ハーブ、野菜、果物を食べて、体と心をケアしましょう！本書では、ご家庭で気軽に楽しめるように、いますぐ始められる、手軽でおいしいレシピをそろえました。●Chapter 1体質傾向がわかる心と体の30チェックアーユルヴェーダの体質別食生活・体質別カフェのすすめ 1　お手軽ドリンク編・体質別カフェのすすめ 2　キチュリー編ドリンクや料理の媒体「アヌパーナ」をマスターしましょう●Chapter 1アーユルヴェーダのカフェレシピスパイス＆ハーブ編●Chapter 2アーユルヴェーダのカフェレシピ野菜編●Chapter 3アーユルヴェーダのカフェレシピ果物編

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  上馬塲 和夫(ウエババ カズオ)
  医師・医学博士。広島大学医学部卒業。虎の門病院内科、北里研究所、富山県国際伝統医学センター、富山大学和漢医薬学総合研究所未病解析応用研究部門客員教授、帝京平成大学ヒューマンケア学部＆東洋医学研究所教授を経て、ハリウッド大学院大学教授、浦田クリニック統合医療研究所所長。内閣府認証ＮＰＯ法人日本アーユルヴェーダ協会理事長、日本アーユルヴェーダ学会理事。１９９４年アーユルヴェーダの脈診の研究に対して、グジャラート・アーユルヴェーダ大学から、ゴールドメダルを授与された
  
  香取 薫(カトリ カオル)
  １９８５年にボランティアで訪れたインドでスパイス料理に魅せられ、さまざまな地方の主婦たちから本場のインド家庭料理を習う。日本の気候や日本人の味覚に合う健康的なスパイス使いを旨とし、スパイスの普及とインド文化紹介に取り組む毎日。１９９２年創業の料理教室からは、数多くのカレー店主、料理インストラクターを輩出する。インド・スパイス料理研究家。キッチンスタジオペイズリー主宰。日本アーユルヴェーダ学会評議員。日本香辛料研究会会員

体に効く!アーユルヴェーダ・カフェ [単行本] の商品スペック