美味サライ いま行くべき口福の鮨 [ムックその他]

美味サライ いま行くべき口福の鮨 [ムックその他] の 商品概要

• 内容紹介

  いま行くべき口福の鮨店＆日本産ジビエ百科
  
  今秋のラグビーW杯、来年のオリンピック・パラリンピックをにらみ、都内は飲食店の開業ラッシュを迎えています。中でもひと際大きな盛り上がりを見せている「鮨」を特集。海外からの観光客はもちろん、国内の美食家も注目する、新規オープンの一流の鮨店を厳選して紹介します。さらに第二特集では、秋冬が旬、人気の国産ジビエの現状もリポート。「美味サライ」は、日本の食の最前線を舌と胃袋で闊歩する大人のための美食ガイドムックです。
  
  【編集担当からのおすすめ情報】
  数多ある鮨店のなかから、サライ厳選の真っ当な新規開業店を10軒掲載。二大老舗店主の特別対談も収録。江戸前鮨の本質に迫ります。
  
  図書館選書
  ここ数年、都内では鮨店が劇的に増えています。予約困難な店も多く、鮨ブームと言っていい活況ぶり。長い歴史を持つ江戸前の技を引き継ぐ鮨からホテルのラグジュアリーな鮨まで、気鋭の新規開業店を徹底紹介します。

美味サライ いま行くべき口福の鮨 [ムックその他] の商品スペック