チーズケーキの技術―人気パティスリー&人気レストラン [単行本]
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    • チーズケーキの技術―人気パティスリー&人気レストラン [単行本]

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チーズケーキの技術―人気パティスリー&人気レストラン [単行本]
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チーズケーキの技術―人気パティスリー&人気レストラン [単行本]

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出版社：旭屋出版
販売開始日： 2019/10/29
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チーズケーキの技術―人気パティスリー&人気レストラン の 商品概要

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    パティシエ・シマ
    パティスリー＆カフェ　デリーモ
    ベルグの４月
    パティスリーショコラトリー　シャンドワゾー
    パティスリー　ラ・ノブティック
    テタンレール
    デリチュース
    パティスリー　エトネ
    パティスリー　イデ
    レ・グーテ〔ほか〕

  • 内容紹介

    日本の食生活に浸透してきたチーズ。
    チーズケーキは人気があるので、パティスリーでもレストランでも、バリエーションを工夫したり、季節ごとのチーズケーキを出されるようになりました。
    人気パティスリー計10店のチーズケーキのプティガトーとアントルメ計18品、
    人気フレンチ、イタリアン、スパニッシュ計9店のチーズケーキの皿盛りデザートが計16品。
    すべてレシピとともに紹介します。

チーズケーキの技術―人気パティスリー&人気レストラン の商品スペック

商品仕様
出版社名：旭屋出版
著者名：旭屋出版書籍編集部（編著）
発行年月日：2019/10/20
ISBN-10：4751113968
ISBN-13：9784751113967
判型：規大
対象：実用
発行形態：単行本
内容：家事
言語：日本語
ページ数：175ページ
縦：26cm
横：20cm
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