日本人は絶滅危惧民族-誤った脂質栄養が拍車 [単行本]

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日本人は絶滅危惧民族-誤った脂質栄養が拍車 [単行本]
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日本人は絶滅危惧民族-誤った脂質栄養が拍車 [単行本]

価格：￥2,700（税込）
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出版社：中日出版社
販売開始日： 2019/09/30
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日本人は絶滅危惧民族-誤った脂質栄養が拍車 [単行本] の 商品概要

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    １　二つの全く相容れない脂質栄養が勧められている―油脂の脂肪酸群ごとの栄養評価
    ２　数種の植物油脂は脂肪酸の組成で説明できない有害作用を示す
    ３　間違った脂質栄養指導が先行した久山町研究に学ぶ
    ４　絶滅危惧民族へ駆りたてる植物油づけ日本食‐少子化と脂質栄養―産業界・医療界・学者・行政は責任を取れるのか
    ５　国、医療界、食品・薬品産業界への提言
    ６　脳・心血管病から精神・神経症、少子化などに至るまで、「数種の植物油脂に原因を求める」には、エビデンス不足ではないか―Ｑ＆Ａ

日本人は絶滅危惧民族-誤った脂質栄養が拍車 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：中日出版　※出版地:名古屋
著者名：奥山 治美（編著）
発行年月日：2019/09/08
ISBN-10：4908454299
ISBN-13：9784908454295
判型：B5
対象：専門
発行形態：単行本
内容：医学・薬学・歯学
ページ数：126ページ
縦：26cm
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