身近な食材でつくれる簡単おいしいクイックレシピ集 第2版 (介護職員スキルアップテキスト〈3〉) [単行本]
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身近な食材でつくれる簡単おいしいクイックレシピ集 第2版 (介護職員スキルアップテキスト〈3〉) [単行本]
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身近な食材でつくれる簡単おいしいクイックレシピ集 第2版 (介護職員スキルアップテキスト〈3〉) [単行本]

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出版社：日本医療企画
販売開始日： 2019/09/26
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身近な食材でつくれる簡単おいしいクイックレシピ集 第2版 (介護職員スキルアップテキスト〈3〉) の 商品概要

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    第１章　介護職の調理支援（在宅介護で行う調理支援について；共同調理の考え方や方法）
    第２章　調理の基本（食材を使い切る方法；市販のお惣菜や保存食、調味料などの活用　ほか）
    第３章　メニューとつくり方（主食；主菜　ほか）
    第４章　高齢者の食事の特徴（高齢者にみられる疾病別：食事の注意点；高齢者の噛む力、飲み込む力に関する注意点　ほか）

身近な食材でつくれる簡単おいしいクイックレシピ集 第2版 (介護職員スキルアップテキスト〈3〉) の商品スペック

商品仕様
出版社名：日本医療企画
著者名：ぽけっとステーション（監修）
発行年月日：2019/09/26
ISBN-10：4864398585
ISBN-13：9784864398589
判型：A5
対象：専門
発行形態：単行本
内容：社会
ページ数：111ページ
縦：21cm
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