パリ在住の料理人が教える もらって嬉しいチョコレートレシピ [単行本]

パリ在住の料理人が教える もらって嬉しいチョコレートレシピ の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  初めてでも、おいしく、美しく仕上げるコツがわかる。本格チョコスイーツを手作りで。ＹｏｕＴｕｂｅ総視聴回数８０００万の大人気レシピ（２０１９年１１月時点）

• 目次

  プレゼントに最適なチョコスイーツの作り方を厳選してご紹介。
  初心者の方でも、簡単に美味しく、そしてきれいに仕上げるコツをていねいに解説します。
  
  ■Introduction
  チョコレートの種類／テンパリング／コーティング
  
  ■PART1　簡単スイーツ
  ムースショコラ／タブレットショコラ／チョコレートサラミ／チョコレートパンナコッタ／チョコレートプリン／チョコカップケーキ
  
  ■PART2　配るのに最適なチョコ菓子
  ドライフルーツとナッツのチョコかけ／ロリポップチョコ／バーチ・ディ・ダーマ／チョコフィナンシェ／ソフトチョコチップクッキー／ココアスノーボールクッキー
  
  ■PART3　チョコレートケーキ
  ガトー オペラ ルビー／洋梨のガトーショコラ／抹茶ホワイトチョコムースケーキ／フォレノワール／チョコレートとフランボワーズのレイヤーケーキ／チョコレートロールケーキ（ビュッシュドノエル）
  
  ■PART4　ギルトフリー
  シリアルチョコクッキー／植物性ミルクの生チョコ／米粉のブラウニー

• 出版社からのコメント

  発売即重版！初めてでも、おいしく、美しく　本格チョコスイーツを手作りで

• 内容紹介

  プレゼントに最適なチョコスイーツの作り方を厳選してご紹介。
  初心者の方でも、簡単に美味しく、そしてきれいに仕上げるコツをていねいに解説します。
  
  ■Introduction
  チョコレートの種類／テンパリング／コーティング
  
  ■PART1　簡単スイーツ
  ムースショコラ／タブレットショコラ／チョコレートサラミ／チョコレートパンナコッタ／チョコレートプリン／チョコカップケーキ
  
  ■PART2　配るのに最適なチョコ菓子
  ドライフルーツとナッツのチョコかけ／ロリポップチョコ／バーチ・ディ・ダーマ／チョコフィナンシェ／ソフトチョコチップクッキー／ココアスノーボールクッキー
  
  ■PART3　チョコレートケーキ
  ガトー オペラ ルビー／洋梨のガトーショコラ／抹茶ホワイトチョコムースケーキ／フォレノワール／チョコレートとフランボワーズのレイヤーケーキ／チョコレートロールケーキ（ビュッシュドノエル）
  
  ■PART4　ギルトフリー
  シリアルチョコクッキー／植物性ミルクの生チョコ／米粉のブラウニー
  
  図書館選書
  YouTube総視聴回数 9000万の大人気レシピ！（2020年1月時点）　「えもじょわキュイジーヌ」が教える、本場のチョコレート菓子の作り方。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  えもじょわ(エモジョワ)
  １９８０年山形県酒田市生まれ。調理師専門学校卒業後、料理人（キュイジニエ）に。２０１０年渡仏。２０１４年よりブログでお菓子と料理レシピを紹介。ＹｏｕＴｕｂｅ、ニコニコ動画などに料理動画を投稿し、ＹｏｕＴｕｂｅ総視聴回数は８０００万を超える（２０１９年１１月時点）

• 著者について

  えもじょわ (エモジョワ)
  フランス在住のキュイジニエ（料理人）。「誰でも失敗なくできる」をテーマにした大人気ホームページ「えもじょわキュイジーヌ」を主催。YouTubeやニコニコ動画で発表する料理動画は、数多くのファンを虜にしている。著書に『パリ在住の料理人が教える　誰でも失敗なくできるスイーツレシピ』『パリ在住の料理人が教える フライパンでできる本格フレンチレシピ』『パリ在住の料理人が教える 一生ものの本格スイーツレシピ』『パリ在住の料理人が教える 作りおきできるフランスのお惣菜』（ＫＡＤＯＫＡＷＡ）がある。

パリ在住の料理人が教える もらって嬉しいチョコレートレシピ の商品スペック