大江戸の飯と酒と女(朝日新書) [新書]

大江戸の飯と酒と女(朝日新書) [新書] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  名物料理に舌鼓を打ち、ほろ酔い気分で遊郭へ。人目を忍ぶ二人が向かう先は出会い茶屋。百万都市、“百花繚乱”の舞台裏は？大江戸の武士・町人たちは、飲食文化を大いに楽しんだ。その背景には、「なるほど！」と納得する「理由」があった―。「知っているようで知らない」あの時代の暮らしの秘密を、三つの切り口で明らかにする。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　飯―花開く食文化の舞台裏（お上り侍の食べ歩き；独身男のための外食産業と加工食品；ブランド野菜と諸国の果物；江戸っ子が食べた魚と獣肉；身近になった菓子）
  第２章　酒―幕府と居酒屋と料亭と（高価な下り酒と、地廻り酒、濁酒；盛り場の飲み食い；接待料理と酒）
  第３章　女―百花繚乱、色恋の秘密（幕府公認の遊郭・吉原の素顔；非公認の遊び場・岡場所の実態；出会い茶屋の裏と表）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  安藤 優一郎(アンドウ ユウイチロウ)
  １９６５年、千葉県生まれ。歴史家。文学博士（早稲田大学）。早稲田大学教育学部卒業。同大学院文学研究科博士後期課程満期退学。主に江戸をテーマとして執筆・講演活動を展開、「ＪＲ東日本・大人の休日倶楽部」などの講師を務める

大江戸の飯と酒と女(朝日新書) [新書] の商品スペック