ちゃちゃっとイタリアン [ムックその他]

ちゃちゃっとイタリアン [ムックその他] の 商品概要

• 要旨

  国内の飲食店のジャンルで一番店舗数が多いイタリアン。もはや洋風日本食と言っても過言ではありません。近年のバルブームもあって、日本人にとってのイタリアンはより身近なものになりました。料理教室でも、手作り・手打ちなどの凝り性向け以外は10分程度の「ちゃちゃっと」または「ほうっておく」を基本にしたレシピが人気。そこで本書では「忙しくても」「ズボラでも」美味しくできるイタリア料理のレシピを100掲載。鶏の骨付きもも肉を鍋に野菜と一緒に入れて水とワインを入れ、ほうっておくとほろほろに。そこに塩プラスαを入れて仕上げ、といった手軽なメニューを紹介していきます。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　とりあえず小皿（ひとくちモッツァレラ；ミニトマトのマリネ　ほか）
  ２　しっかりメイン料理（肉の部；魚介の部）
  ３　野菜も食べたいね（シャキシャキ野菜の部；くったり野菜の部）
  ４　パスタとお米、ちょこっとドルチェ（パスタとお米の部；ちょこっとドルチェの部）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  貝谷 郁子(カイタニ イクコ)
  料理研究家。イタリアを中心に国内外を問わず、各地の食文化と料理を取材。イタリア家庭料理の教室開催、メディアでの料理監修、レシピ開発、執筆などを手がけるほか、自らアテンドするイタリア食の旅も企画。たびたび訪れるイタリアでは、家庭から農園、飲食店を巡り、イタリア語でしゃべって、笑って、おいしさの秘密を探り続けている。著書多数

ちゃちゃっとイタリアン [ムックその他] の商品スペック