さび取りごはん カラダがよみがえる！ かんたん鮭レシピ40 [単行本]

さび取りごはん カラダがよみがえる！ かんたん鮭レシピ40 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  カラダがさびる（酸化する）と、病気にかかりやすくなり、老化もどんどん進みます。「鮭」をはじめとするさび取り食材を上手に摂って、さびないカラダと健康な毎日を手に入れましょう。かんたん・おいしいさび取りレシピ満載！抗酸化作用を高める食べ方のコツも！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　体がさびると危ない！（人間は体がさびなければ１００歳まで生きられる；病気の原因の９割は活性酸素による酸化ストレス　ほか）
  ２　鮭はさび取り最強食材！（サーモンピンクに秘められたたくさんの健康効果；アスタキサンチンの抗酸化力はビタミンＥの１００倍以上　ほか）
  ３　まだまだある、さび取り食材（抗酸化指数断トツは、王様の食べる野菜「モロヘイヤ」；ビタミンＣ豊富な緑黄色野菜やフルーツは加熱せず生で食べたい　ほか）
  ４　今日から健康さび取りレシピ４０（生鮭を使って、おいしくさび取り；塩鮭を使って、上手にさび取り　ほか）
  ５　さび取り効果をもっと高めるコツ（まとめてさび取りしない！；ケチャップ、スパイスなどを使って上手に減塩！　ほか）

• 出版社からのコメント

  １００万ＤＬの人気料理アプリＭＥＮＵＳから初のレシピ本登場！ 最強の健康食材「鮭」の抗酸化力を美味しくとれるレシピをご紹介。

• 内容紹介

  １００万ＤＬの大人気料理アプリ「メニューズ」から初のレシピ本が登場！
  最強の健康食材「鮭」の抗酸化力をおいしくとれる４０レシピをご紹介します。
  血液サラサラ、骨を強くする、美肌をつくる、脳を活性化…などいいことずくめ。
  管理栄養士・新生暁子先生の監修で、健康効果についても詳細に解説します。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  新生 暁子(シンジョウ トキコ)
  管理栄養士、日本スポーツ協会公認スポーツ栄養士／博士（スポーツ健康科学）。順天堂大学大学院スポーツ健康科学研究科博士後期課程修了。２００８年には、高橋尚子率いる『チームＱ』に栄養・調理担当として参加し、日本、米国での合宿に帯同。現在は、サッカー、ラグビーなどのアスリートへの栄養・食事サポートや、スポーツ栄養の啓発に力を入れているほか、子どもや保護者など幅広い年代に向けて、食と健康に関する情報を発信している

• 著者について

  ＭＥＮＵＳ　ｂｙ　ＤＭＭ．ｃｏｍ (メニューズ　バイ　ディエムエムドットコム)
  一人一人のパーソナル情報や家族の情報を元に、管理栄養士が監修した400万種類以上の献立を提案するレシピアプリ。
  病気予防、体調管理、アレルギーはもちろん、好み、あまりもの、旬の食材などを
  考慮して、栄養バランスのとれた誰でもおいしく作れる料理の組み合わせが満載。
  
  新生暁子 (シンジョウトキコ)
  管理栄養士、日本スポーツ協会公認スポーツ栄養士/博士（スポーツ健康科学）。
  順天堂大学大学院スポーツ健康科学研究科博士後期課程修了。
  2008年には、高橋尚子率いる『チームQ』に栄養・調理担当として参加し、
  日本、米国での合宿に帯同。
  現在は、サッカー、ラグビーなどのアスリートへの栄養・食事サポートや
  スポーツ栄養の啓発に力を入れているほか、子どもやその保護者など幅広い年代に
  向けて食と健康に関する情報を発信している。
  著書には、『健康名人の炭酸水レシピ』（小社刊）、『最強のみそ汁』（エイ出版社）などがある。

さび取りごはん カラダがよみがえる！ かんたん鮭レシピ40 の商品スペック