毎日食べたい！腸活みそレシピ [単行本]

毎日食べたい！腸活みそレシピ [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ドクターシェフからの提案！美と健康を手に入れる！人生が変わる！体と心の不調に悩んでいた私は「みそ」で、「なりたい自分」に生まれ変わった！超簡単４６レシピ紹介。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  プロローグ　毎日の「みそ料理」があなたを変える！
  １　「毎日食べる」がおススメ！「腸活みそレシピ」３０
  ２　「もっとバリエーションを！」というあなたへ「腸活みそレシピ」＋１６
  ３　ドクターシェフの美と健康講座　「みそ」があなたを変えてしまう１９の理由
  ひよこ豆をつかって！美味しい手造りみそにチャレンジしてみましょう！
  エピローグ　「みそ」と私。そして、「素晴らしきみそ蔵」探訪の旅

• 出版社からのコメント

  misoドクターとして活躍する著者が、アンチエイジングを可能にするみそのパワーと、毎日手軽に食べられるみそ料理をご紹介。

• 内容紹介

  日本が誇る、世界最高の発酵食品「みそ」。
  misoドクターとして活躍する著者が、
  健康、美しさ、アンチエイジングを可能にするみそのパワーと、
  毎日手軽においしく食べられる“みそ料理”をご紹介！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  関 由佳(セキ ユカ)
  専門は内科、予防医学。学生時代から予防医学に興味があり、医食同源の考えのもと野菜とみそを多く使ったバランス食を自ら実践している。ダイエットやアンチエイジングから病気の予防まで、毎日の食事で健康美人を目指す料理イベントなどを国内外で行っている。２０１３年にはニューヨークの料理専門学校Ｎａｔｕｒａｌ　Ｇｏｕｒｍｅｔ　Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅに留学しＣｈｅｆ’ｓ　Ｔｒａｉｎｉｎｇディプロマを取得、ミシュラン星つきレストランや精進料理店などでインターン後帰国した。現在は薬ではなく食べもので病気を予防する栄養療法や予防医学に力を入れた診療を行っている。内科認定医、ｍｉｓｏドクター、Ｍｅｄｉｃａｌ　Ｃｈｅｆ、みそソムリエ、野菜ソムリエ

• 著者について

  関 由佳 (セキ ユカ)
  関 由佳（せき　ゆか）
  2008年山梨大学医学部卒。内科認定医、misoドクター、Medical Chef、野菜ソムリエ。専門は糖尿病内科、予防医学。医食同源の考えのもと野菜を多く使ったバランス食を自ら実践。2011年Happy Aging Laboを開設、毎日の食事で健康美人を目指す料理イベントなどを行っている。2013年にはニューヨークの料理専門学校Natural Gourmet Instituteに留学しChef’s Trainingディプロマを取得、ミシュラン星つきレストランや精進料理店などでインターン後帰国した。2014年カラダクリニック銀座院長に就任。著書に『ゆるゆる糖質オフダイエット』（主婦の友社）、『腸と胃を整える食べるくすり やさい麹』（アスコム）がある。

毎日食べたい！腸活みそレシピ [単行本] の商品スペック