人気飲食チェーンの本当のスゴさがわかる本(扶桑社新書) [新書]

人気飲食チェーンの本当のスゴさがわかる本(扶桑社新書) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  食べログ３．７以上の店を経営するプロも唸った！有名チェーン絶品メニューのカラクリを明かす。知ると行きたくなる人気飲食チェーンの秘密を語り尽くす！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　サイゼリヤに見る「チェーン店進化論」（素材にこだわるサイゼリヤ；サイゼリヤの本当に安い商品　ほか）
  第２章　食のプロが唸ったファミレスチェーンのポイント（メニューに隙がないガスト；デニーズで奇跡のカレーを発見！　ほか）
  第３章　ファストフードを侮るなかれ（マクドナルドの肉はうまい；マクドナルドの本物志向　ほか）
  第４章　メジャーチェーンを脅かすライバルたち（庶民の味方。驚きの大陸系デカ盛り中華；大陸系中華がもたらした思わぬ余録を楽しむ方法　ほか）

• 内容紹介

  食べログ3.7以上の店を経営するプロも唸った！
  有名チェーン絶品メニューのカラクリを明かす
  
  多くの人が普段から利用するであろう「飲食チェーン店」。
  「チェーン店なんておいしくない」
  「安くて便利だから仕方なく使うだけ」
  「時間も金もないからこんなところで飯を食べている」
  といったネガティブなイメージを持っている人が多いのではないだろうか。
  
  　しかし、複数の飲食チェーンを経営するプロは、チェーン店は実は「宝の山」だと指摘する。
  
  サイゼリヤのオリーブオイルと粉チーズがスゴい！
  本格派デニーズのデリーチキンカレー！
  バーミヤンラーメンのスープはダシが絶品！
  マクドナルドの肉はケッチャップ抜きがうまい
  ご飯が食べたくなる松屋のニンニクの秘密etc
  .
  　筆者が実際食べて見つけた知ると行きたくなる秘密が満載の1冊だ。
  
  =============【著者プロフィール】=============
  
  稲田俊輔（いなだ・しゅんすけ）
  鹿児島県生まれ。関東・東海圏を中心に和食店、ビストロ、インド料理など幅広いジャンルの飲食店25店舗（海外はベトナムにも出店）を経営する円相フードサービス・専務取締役。自身は全店のメニュー監修やレシピ開発を中心に業態開発や店舗プロデュースを手掛ける。イナダシュンスケ名義で記事をグルメニュースに執筆することも。和・洋・エスニック、ジャンルを問わず何にでも食いつく変態料理人として、またナチュラルボーン食いしん坊として、ツイッター（@inadashunsuke）などで情報を発信し、サイゼリヤに対する投稿などが度々話題になっている
  
  

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  稲田 俊輔(イナダ シュンスケ)
  鹿児島県生まれ。関東・東海圏を中心に和食店、ビストロ、インド料理など幅広いジャンルの飲食店２５店舗（海外はベトナムにも出店）を経営する円相フードサービス・専務取締役。自身は全店のメニュー監修やレシピ開発を中心に業態開発や店舗プロデュースを手掛ける。イナダシュンスケ名義で記事をグルメニュースに執筆することも。和・洋・エスニックなどジャンルを問わずに食いつく変態料理人として、またナチュラルボーン食いしん坊として、ツイッターなどで情報を発信し、サイゼリヤに対する投稿などが話題になっている

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