かりふわマフィンとしっとりパウンド―エイミーズ・ベイクショップ [単行本]

かりふわマフィンとしっとりパウンド―エイミーズ・ベイクショップ の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  ０１　かりふわマフィン（バターベースマフィン；オイルベースマフィン）
  ０２　しっとりパウンド（バターベースパウンド；オイルベースパウンド）

• 出版社からのコメント

  混ぜて焼くだけなのに、とびきりおいしいマフィンとパウンド。東京・西荻窪の人気焼き菓子店店主のとっておきレシピを紹介する。

• 内容紹介

  マフィンもパウンドも混ぜて焼くだけなのにとびきりのおいしさ。マフィンは外のカリッとした歯触りと中のふんわり食感が魅力。パウンドは少しおいてからしっとりとした味わいがたまらない。東京・西荻窪の人気焼き菓子店店主のとっておきレシピを紹介する。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  吉野 陽美(ヨシノ アキミ)
  ベイク専門店「エイミーズ・ベイクショップ」オーナー。ベイカー。学生時代に訪れたＮＹで本場のアメリカンベイクの味に衝撃を受ける。会社員として空間デザインの仕事をする傍ら、ル・コルドン・ブルー東京・代官山で製菓を学ぶ。独立して２０１０年に西荻窪にベイクショップをオープン。アメリカベイクとフランス菓子のそれぞれのよさを独自にミックスしたレシピと製法で、焼き菓子の素朴で家庭的な味わいを大切にしながら、おしゃれにアレンジを提案。２０１３年よりベイキングスクールも主宰。１０年目を迎えた２０１９年に、同じ西荻窪に新店舗をオープンした

かりふわマフィンとしっとりパウンド―エイミーズ・ベイクショップ の商品スペック