ビスケットとクッキーの歴史物語（お菓子の図書館） [単行本]

ビスケットとクッキーの歴史物語（お菓子の図書館） の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  甘くてサクサク郷愁の味。チョコチップクッキーは失敗作だった？ビスケットと南極探検の意外な関係？

• 目次（「BOOK」データベースより）

  序章　主役でも主食でもなく
  第１章　生存と祭礼―紀元前５世紀～１４８５年
  第２章　甘さと軽さ―１４８５～１８００年
  第３章　黄金期―１９世紀
  第４章　国境を越えて―２０世紀
  第５章　神話と変容―２１世紀
  付録　死ぬまでに食べたいビスケット５４

• 出版社からのコメント

  紀元前四千年には存在していたというビスケット（クッキー）の歴史を紐解きながら、世界各地の歴史の旅へご招待。レシピ付。

• 内容紹介

  紀元前四千年には存在していたというビスケット（クッキー）の歴史を紐解きながら、古代ローマからヨーロッパ、中東、そして現代のアメリカ、アジアまで、世界各地の歴史の旅へご招待。マカロンについてもふれる。レシピ付。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  エドワーズ,アナスタシア(エドワーズ,アナスタシア／Edwards,Anastasia)
  ライター、食物史家。ロンドン在住。ライター、ジャーナリスト、写真家、講師などで構成され、ワインやスピリッツを通じて交流する「サークル・オブ・ワイン・ライターズ（Ｃｉｒｃｌｅ　ｏｆ　Ｗｉｎｅ　Ｗｒｉｔｅｒｓ）」会員。ＢＢＣのラジオ番組に出演するなど、活躍は多岐にわたる
  
  片桐 恵理子(カタギリ エリコ)
  翻訳家。愛知県立大学日本文化学科卒。カナダで６年、オーストラリアで１年の海外生活を経て翻訳の道へ

ビスケットとクッキーの歴史物語（お菓子の図書館） の商品スペック