新版すしの雑誌第19集 [ムックその他]
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新版すしの雑誌第19集 [ムックその他]

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出版社：旭屋出版
販売開始日： 2020/01/29
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新版すしの雑誌第19集 [ムックその他] の 商品概要

  • 内容紹介

    「すしの雑誌」はお陰様で創刊50周年！！

    記念号の今号は、二大特集ですしとすし料理を300以上収録。
    第一特集は「あたらしいすし・すし料理」で、全国各地で話題のすし店の最新メニューを総力取材。
    第二特集は「すしダネ図鑑」。江戸前ずしから熟成ずし、創作ずしまで、伝統と現代が融合したすしダネの「いま」が分かる。

新版すしの雑誌第19集 [ムックその他] の商品スペック

商品仕様
出版社名：旭屋出版
発行年月日：2020/01
ISBN-10：4751114034
ISBN-13：9784751114032
判型：A4変形
発売社名：旭屋出版
発行形態：ムックその他
内容：経営
言語：日本語
ページ数：191ページ
縦：28cm
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