日本のごはん(絵本 世界の食事〈25〉) [絵本]

日本のごはん(絵本 世界の食事〈25〉) [絵本] の 商品概要

• 目次

  「日本のごはん」目次
  1　朝ごはんはパンだったり、「ごはん」だったり
  2　子どもたちの昼ごはんは給食です
  3　晩ごはんには、いろんな料理が並びます
  4　日本列島は稲作に適した気候です
  5　日本の水が日本のごはんを支えています
  6　伝統的な日本料理は肉も油も使いません
  7　年中行事と稲作と食は結びついています
  8　明治維新で日本の食事が大きく変化しました
  9　一週間の晩ごはんです
  10　台所を見てみましょう
  11　他の国にはない日本独特のマナーがあります
  12　海と山、東と西で料理の様子が違います
  13　四季の違いが食事に現れます
  14　日本のごはんをつくってみましょう
  15　もう少し日本のごはんの話

• 出版社からのコメント

  世界の国々とは何が似ていて何が違う？主食、水と調理の関係、調理道具や食器、マナー等を世界と比較し、日本の食事の姿を探る。

• 内容紹介

  日本列島の形成や気候風土、歴史、文化などから日本のごはんの成り立ちを探り、世界の国々のごはんと比較。主食の違い、水と調理の関係、調理道具や食器、食べ方やマナーの違いなどから見えてくる日本の食事の姿。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  銀城 康子(ギンジョウ ヤスコ)
  １９５６年、青森県生まれ。管理栄養士。２年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、フランス各地の日常食調査を行なう。帰国後も、非常勤講師や執筆活動をしながら、世界各地の日常食調査を続けている
  
  高松 良己(タカマツ リョウミ)
  １９５２年、福井県生まれ。イラストレーター。テレビアニメーション、広告、出版等、幅広い分野でイラストを描いている。絵本の著作も数多い

• 著者について

  銀城康子 (ギンジョウヤスコ)
  青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、フランス各地の日常食調査を行なう。帰国後も、非常勤講師や執筆活動をしながら、世界各地の日常食調査を続けている。

日本のごはん(絵本 世界の食事〈25〉) [絵本] の商品スペック