神戸の給食レシピ [単行本]

神戸の給食レシピ [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ７０年を迎えた神戸市学校給食の約７００メニューから１０５メニューを厳選！！郷土料理や外国料理など、神戸ならではのメニューも！！

• 目次

  ■神戸の給食ができるまで
  ■神戸の給食のいま
  ■神戸の給食70年の歴史
  ■神戸の給食座談会　思い出の給食とは？
  ■思い出の学校給食レシピ
  ■給食のレシピ
  ・行事の献立　七夕献立、ひなまつり献立など全8献立20品
  ・季節料理　夏野菜のカレー、大根のみそ煮など全14品
  ・郷土料理　たこめし、かすじるなど全17品
  ・外国料理　ミネストローネ、ユーリンチーなど全24品
  ・中学生アイデアメニュー　鶏肉と野菜の甘酢あんかけ、ちゃんちゃん焼きなど全8品
  ・定番メニュー･人気メニュー　牛肉のウエスタン風、肉と野菜のうまになど全15品
  ■神戸の給食を知る
  ・行事料理と旬の食材を知る
  ・献立づくりの現場から
  ・地産地消への取り組み
  ・私たち学校給食の仕事人です
  ・給食に欠かせないパンと牛乳
  ・教えて先生！ 給食のヒミツ5
  ・1カ月の献立教えます

• 内容紹介

  2020年に完全給食の開始から70年の節目を迎える神戸市の学校給食のレシピ本が登場！　
  人気料理、定番料理、神戸ならではの郷土料理や外国料理など、
  約700種のレシピから厳選した105レシピを紹介しています。
  レシピに加えて、使用する食材や献立の考え方など、
  「神戸の給食」をとことん知ることができる内容で、
  現役の児童・生徒の保護者や、神戸の学校に通っていた卒業生にもおすすめの、
  「神戸の給食」を家庭で味わえる1冊です。

神戸の給食レシピ [単行本] の商品スペック