100歳まで元気でボケない食事術 [単行本]

100歳まで元気でボケない食事術 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  糖尿病、動脈硬化、がん、ボケを寄せつけない！秘伝レシピ６０。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　筋肉を保つ肉レシピ（チーズチキン；鶏のやわらかはちみつ焼き　ほか）
  ２　ボケを遠ざける魚レシピ（煮ないさばみそ；ぶりあらと切り干しの煮つけ　ほか）
  ３　「いまある野菜」で体が整う野菜・いもレシピ（ブロッコリーのかに玉あんかけ；残り物の満福ミネストローネ　ほか）
  老化を遅らせる「１０食品群」のとり方（まず、食生活の健康度をチェック！；自分の食生活タイプからもっととるべきメニューや食品がわかる　ほか）
  ４　お安くたんぱく質がとれる卵・とうふ・大豆製品レシピ（和風オムレツ；ふわふわ卵のトマトあんかけ　ほか）

• 内容紹介

  堀江家の「ひいじい」は１０４歳！　生活習慣病やボケとは無縁。１日四千歩歩き、２日に１冊本を読み、週に１度はスーツで外出し、毎年旅行を楽しむスーパーシニア。元気の秘密は、食事術にあり！　ひいじいの妻であり料理研究家の草分けの故・堀江泰子、娘のひろ子、孫娘のほりえさわこと３代続く料理家一家秘伝の健康長寿レシピと食の知恵を公開。●堀江家の食事術が健康長寿に効く理由●シニアに不足する栄養素がとれ、作りやすく食べやすい６０レシピ　肉／魚／野菜／卵・牛乳・豆腐・豆／乾物・缶詰／ごはん・もち・めん●「毎日５粒」ひいじいの長寿豆レシピ●オオママの長寿レシピ●ひいじいオリジナル「正夫体操」●「朝ごはんは残り物」が体にいい／トマトジュースとヨーグルトでインフル撃退／電子レンジで健康寿命が延びる／食べる量が減ったら味付けは濃くしてもいい／リタイア後は食を趣味に／老いを隠さず笑い話に　など【２０１９年１２月現在】

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  堀江 ひろ子(ホリエ ヒロコ)
  料理研究家、栄養士。日本女子大学食物学科卒業。手近な材料で手早く作れる家庭料理、電子レンジやフードプロセッサーを活用する時短レシピを得意としている。ボランティアで老人給食やシニアの男性料理教室の指導にも長年携わる
  
  ほりえ さわこ(ホリエ サワコ)
  料理研究家、栄養士。女子栄養大学卒業。中学生から祖母と母の料理教室「堀江料理学園」で料理の基礎を学ぶ

100歳まで元気でボケない食事術 [単行本] の商品スペック