ボウルひとつでこねずにできる本格パン 新装版 [単行本]

ボウルひとつでこねずにできる本格パン 新装版 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  材料をどんどんボウルに入れて混ぜ…そのまま置いて発酵を待って…オーブンで焼いたらできあがり。信じられないくらいシンプルなのに、びっくりするほどおいしい！それが、本書の「こねずにつくる本格パン」です。「材料も道具も最小限」「こねる場所が不要」「キッチンが粉まみれにならない」「工程がシンプルだから失敗も少ない」と、うれしい魅力がいっぱいです。料理や掃除をしながらでも作れるし、途中でお出かけしたって大丈夫。夜に材料を混ぜて、寝ている間に発酵もできる、とっても気軽なレシピです。生地の配合を変えれば、お店みたいなバゲットから、食パン、マフィン、揚げパン、パンケーキと、バリエーションもたくさん。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １章　型を使わない本格パン（１章の基本パン・バゲット；全粒粉のカンパーニュ　ほか）
  ２章　パウンド型でミニ食パン（２章の基本パン・プレーン食パン；野菜食パン（コーン＆チーズ／トマト＆バジル）　ほか）
  ３章　小さな型を使ったマフィン（３章の基本パン・プレーンマフィン；ラズベリー＆ホワイトチョコマフィン　ほか）
  ４章　オーブンを使わないパン（４章の基本パン・揚げパン；たことディル入りツェッポレ　ほか）

• 出版社からのコメント

  ボウルに材料を入れ混ぜるだけ！こねずに外はパリッ、中はしっとりのお店みたいに多彩な本格パンができる。好評ロングセラー新装版。

• 図書館選書

  ボウルに材料を入れ混ぜるだけでＯＫ！　こねずに外はパリッ、中はしっとりの本格パンが失敗なく作れる。バゲット、おやつマフィン、おつまみパンなど多彩に紹介。好評ロングセラー新装版。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  藤田 千秋(フジタ チアキ)
  料理研究家。島津睦子ケーキングスクールでパン作りを学び、師範科を修了。ル・コルドンブルーでフランス料理を学ぶ。１９９４年より、パンとランチの料理教室「Ｃ’ｓ　ｔａｂｌｅ」を自宅で主宰。現在は、雑誌、書籍、テレビなどで幅広く活躍

• 著者について

  藤田 千秋 (フジタ　チアキ)
  料理研究家。島津睦子ケーキングスクールのパンの師範科を終了。ル・コルドン・ブルーでフランス料理を学び、パンとランチの料理教室を主宰。パンなどの好評レシピ著書多数。

ボウルひとつでこねずにできる本格パン 新装版 [単行本] の商品スペック