人気レシピ集めました!村上祥子のシニア料理教室 [単行本]

人気レシピ集めました!村上祥子のシニア料理教室 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  料理を教えて５０年。「早・うま・簡単」で「栄養しっかり」料理を追求してきた村上祥子さん。本拠地の福岡で、月１回開催するシニア向け料理教室は男女問わず大人気です。それは同世代のさまざまな食の悩みに深く共感し、解決する知恵を持つ村上さんだからこそ。「これならできる！」「やわらかくて食べやすい」と生徒さんに大好評の１３０レシピ＆アイデアを一挙公開です！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　やわらかくて食べやすい！肉・魚・卵・豆のおかず（筋肉のために常備！サラダチキン；レシピは進化する　やわらかハンバーグ　ほか）
  ２　作りおきで簡単おいしい　野菜のおかず（「冷凍パック」ですぐできる！おかずみそ汁；新たな魅力発見！昔ながらの常備菜　ほか）
  ３　手軽にごちそう　ヘルシーなべ（肉・魚１００ｇ＋野菜２００ｇがコツ！ひとりなべ；野菜が主役！お野菜おでん）
  ４　食欲アップで、夏バテしない！頼れる「元気のもと」（缶詰めを使って時短で！ホタテの冷や汁；コクと辛味で食欲を刺激！ピリ辛そぼろ　ほか）
  ５　頑張らずに楽しむ　もてなしごはん（自分らしいものを一つ　シンプルお正月料理；飾らないおもてなし　サラダコンポーゼ　ほか）

• 内容紹介

  福岡のキッチンスタジオで、長年さまざまな料理教室を開催している村上祥子さんですが、近年は、特にシニアの食べ力の応援に力を入れています。6年前から、キッチンを改装し、「年を重ねても自分で作って食べる」をテーマにした「シニア向け」の料理教室を開催。40～70代の幅広い層に人気を博しています。本書では、シニアになり料理がめんどうになってきたという人でも、「これならできそう！」「こんなに簡単にできるなんて！」と大好評のレシピをご紹介します！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  村上 祥子(ムラカミ サチコ)
  料理研究家、管理栄養士。福岡女子大学客員教授。母校の福岡女子大学で１９８５年より栄養指導実習講座を現在まで担当。治療食の開発で、油控えめで、１人分でも短時間においしく調理できる電子レンジに着目。以来、研鑽をかさね、電子レンジ調理の第一人者となる。子どもからシニアまで幅広い年代層への食育に情熱を注ぐ。これまでに出版した著書は４００冊をこえる

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