これからの飲食店開業成功のツボ [単行本]

これからの飲食店開業成功のツボ [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　飲食店を開業するなら、まず知っておきたい！―外食産業の市場分析
  ２　競争に打ち勝つ！―業態開発のツボ
  ３　調理の技術があっても知っておきたい―仕入れとメニュー開発のツボ
  ４　絶対に押さえておきたい！―店舗物件探しのツボ
  ５　知っていれば安心！―店舗設備と内装工事のツボ
  ６　開業前にきちんと、しっかり判断したい―立地診断と売上予測のツボ
  ７　目指せ！多店舗展開―店舗運営のツボ
  ８　意外に知らない基本の「キ」―資金調達のツボ
  ９　飲食店開業の、もう一つの手段―フランチャイズ（ＦＣ）加盟のツボ
  １０　そして、このことも知っておきたい―上手な「閉店」のツボ

• 内容紹介

  東京オリンピック直前で建築資材が高騰!
  そして、大阪万博が続く、令和の時代の
  飲食店開業の成功のツボを解説
  
  居抜き物件のチェックポイント、
  売上げ予測の仕方、
  本当に必要な開業資金とは?
  新しい仕入れ法とメニュー開発法など、
  令和の時代に成功するための飲食店開業の
  肝心なところを一挙公開！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  森 和也(モリ カズヤ)
  １９７５年生まれ、富山県出身。１９９８年立命館大学経営学部卒業。大学卒業後、株式会社ベンチャーリンク、株式会社ウィンテグレータ（現ユニバーサルフード株式会社）等での勤務を経て、２００１年有限会社店舗開発サービスを設立。フランチャイズに加盟して焼き鳥居酒屋経営も行う。その後、一旦会社を解散し、サンマルクホールディングスグループの株式会社バケットにて代表取締役、地方の外食企業での常務執行役員を歴任後、２０１３年株式会社リバイブを設立。イタリアンレストラン、ワインバー等の経営も行う

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