低糖質だからおいしい!「おやつ&スイーツ」 [単行本]

低糖質だからおいしい!「おやつ&スイーツ」 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  「まずはおいしくなきゃ！」から始まった、至福のレシピ作りが完成。各種メディアで活躍中の沼津りえ先生が、満を持して発表！低糖質の材料と味にこだわった「おやつ＆スイーツ」は、きれいと元気をあきらめないあなたのために考えた、すべて撮り下ろしのオリジナルレシピです。カロリー＆糖質量チェック付き。

• 目次

  巻頭メッセージ・優秀な「おやつ&スイーツ」でもっときれいに！ もっと元気に！
  
  低糖質がおいしい理由①甘味の使い方
  低糖質がおいしい理由②粉の選び方
  
  ”りえ本”のレシピの読み方
  
  CHAPTER 1　定番のお菓子
  シフォンケーキ
  ガトーショコラ
  スフレ・チーズケーキ
  ベイクド・チーズケーキ
  お豆腐ドーナツ
  ロールケーキ
  シュークリーム
  ナッツのタルト
  ショートケーキ
  
  CHAPTER２　焼き菓子
  ビスコッティ
  パウンドケーキ
  焼きメレンゲ
  ダックワーズ
  大豆粉ブッセ
  きなこのナッツドロップクッキー
  フロランタン
  
  CHAPTER 3　ひんやり&あつあつデザート
  フォンダン・ショコラ
  スフレ・パンケーキ
  ミルクティースフレ
  豆乳ベリーアイス
  ヨーグルト・ジェラート
  なめらかティラミス
  レモンジェリー
  
  CHAPTER 4 甘くないおやつ
  おからブレッド
  アボカド・スコーン
  ドライトマトのグリッシーニ
  黒ごま塩サブレ
  ハーブ・クッキー
  黒豆ショートブレッド
  スパイシーナッツ
  パクチーパリパリチーズ
  ずんだチーズキューブ
  
  CHAPTER 5 エナジースイーツ&野菜スイーツ
  エナジーバー
  ドライフルーツ&ナッツボール
  黒ごまのチュイール
  ブロッコリーとパセリのレアチーズケーキ
  ビーツのモンブラン
  カラフルミニトマトのゼリー
  パプリカの2色ムース
  長いものスチームケーキ
  
  CHAPTER 6 ほっこり和スイーツ
  甘酒ようかん
  抹茶と米粉のスチームケーキ
  干し柿のくず餠
  くるみたっぷりのゆべし
  歯ごたえ小豆
  豆腐白玉団子
  黒ごま豆乳プリン
  
  RIE’s COLUMN
  RIE’s WISH

• 出版社からのコメント

  各種メディアで活躍中の沼津りえ先生が、低糖質の材料を使ったからこそおいしくなる至福の「おやつ＆スイーツ」４７レシピを発表！

• 内容紹介

  各種メディアで活躍中の沼津りえ先生が、低糖質の材料を使ったからこそおいしくなる至福の「おやつ＆スイーツ」を、満を持して発表！　きれいと元気をあきらめないあなたのために考えた47種類、すべて撮り下ろしのオリジナルレシピです。作り方のコツやポイントを、手取り足取り解説しています。体を強くする栄養情報も満載！
  
  図書館選書
  各種メディアで活躍中の沼津りえ先生発、至福の「おやつ＆スイーツ」。低糖質の材料を使ったからこそおいしくて栄養豊富になる４７レシピ、すべて撮り下ろしのオリジナル初披露です。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  沼津 りえ(ヌマズ リエ)
  管理栄養士・調理師・料理家・ｃｏｏｋ会（料理教室）主宰。大手食品メーカーに管理栄養士として勤務後、製菓・製パンの専門学校で基礎を学ぶ。老舗洋食店での修業を経て、２００７年に料理教室をスタート。親子、小中学生、大人向けに料理・ケーキ・パンなど多彩なクラスを開催している。また、書籍・雑誌などのメディアでも幅広く活躍中

• 著者について

  沼津 りえ (ヌマヅ リエ)
  管理栄養士・調理師・料理家・cook会（料理教室）主宰。大手食品メーカーに管理栄養士として勤務後、製菓・製パンの専門学校で基礎を学ぶ。老舗洋食店での修業を経て、2007年に始めた料理教室スタート。特別な材料を使わない簡単でおいしく、おしゃれなレシピが大人気。親子、小中学生、大人向けに料理・ケーキ・パンなど多彩なクラスを開催している。また、書籍・雑誌などのメディアでも幅広く活躍中。著書に「糖質オフのラクやせレシピ」、「ちょこっとだけ漬けもの」（ともに学研プラス）「ラクやせ家ごはん」（世界文化社）
  http://riecookcookcook.jp/

低糖質だからおいしい!「おやつ&スイーツ」 [単行本] の商品スペック