ポリネシアのごはん(絵本世界の食事〈23〉) [絵本]

ポリネシアのごはん(絵本世界の食事〈23〉) [絵本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  世界各国の家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られないような料理道具などから、その国の文化や自然背景などがわかり、世界を見る新たな視点が養われます。その国の代表的な料理のレシピを紹介しており、実際につくることができます。

• 目次

  「ポリネシアのごはん」目次
  1　一日の始まりは早いのです
  2　家の周りには食べ物がいっぱいあります
  3　晩ごはんは時間をかけて
  4　台所の様子を覗いてみると
  5　大昔、東南アジアから人が渡ってきました
  6　作物をそれぞれにあった土地に植えました
  7　ヨーロッパ人がやってきて生活が変わりました
  8　買い物に行きましょう
  9　一週間の料理です
  10　特別な日につくる伝統料理があります
  11　楽しく食べるのがマナーです
  12　食事は一年中あまり変化がありません
  13　遠く離れているのに食事は似ています
  14　ポリネシアのごはんをつくってみましょう
  15　もう少しポリネシアのごはんの話

• 出版社からのコメント

  フランス領のタヒチではタロイモなどが主食だったが、現在はパンが欠かせない。混在する現在の食を紹介。

• 内容紹介

  フランス領のタヒチではパンノキの実やタロイモが主食だったが、現在はパンが欠かせない。伝統的な料理にフランスや中国の料理が混在する現在の食を紹介。特別なお祝いに食べるバナナの葉を使った石蒸し料理も。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  銀城 康子(ギンジョウ ヤスコ)
  １９５６年、青森県生まれ。管理栄養士。２年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、フランス各地の日常食調査を行なう。帰国後も、非常勤講師や執筆活動をしながら、世界各地の日常食調査を続けている
  
  フェノ,マルタン(フェノ,マルタン／Faynot,Martin)
  １９７４年生まれ。フランス、トゥールーズ出身。イラストレーター。広告イラスト、アニメーション、キャラクターデザインなどを幅広く手掛ける

• 著者について

  銀城康子 (ギンジョウヤスコ)
  管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、フランス各地の日常食調査を行なう。帰国後も、非常勤講師や執筆活動をしながら、世界各地の日常食調査を続けている。

ポリネシアのごはん(絵本世界の食事〈23〉) [絵本] の商品スペック