四訂 フードスペシャリスト論 〔第6版〕 [単行本]
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四訂 フードスペシャリスト論 〔第6版〕 [単行本]
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出版社：建帛社
販売開始日： 2020/01/15
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四訂 フードスペシャリスト論 〔第6版〕 [単行本] の 商品概要

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    １　フードスペシャリストとは
    ２　人類と食物
    ３　世界の食
    ４　日本の食
    ５　現代日本の食生活
    ６　食品産業の役割
    ７　食品の品質規格と表示
    ８　食情報と消費者保護

四訂 フードスペシャリスト論 〔第6版〕 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：建帛社
著者名：日本フードスペシャリスト協会（編）
発行年月日：2020/01/15
ISBN-10：4767906601
ISBN-13：9784767906607
旧版ISBN：9784767906348
判型：A5
対象：専門
発行形態：単行本
内容：家事
言語：日本語
ページ数：195ページ
縦：21cm
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