最新版 あんしん糖質オフ全百科 [単行本]

最新版 あんしん糖質オフ全百科 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  糖質オフのウソ？ホント！？を徹底解剖。ラクラク作れる簡単レシピ１００品。目で見てわかる食品糖質量データ３７４点。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　あんしん！糖質オフで無理なくやせる基礎知識（“糖質オフ”を正しく理解する；やせるしくみ・太るしくみを知る　ほか）
  ２　カテゴリ別身近な食材の糖質量と選び方のコツ（穀類―糖質量はもちろん、ＧＩ値も意識して食べないのではなく、量を減らす；調味料―糖質をとりすぎる隠れた原因！何気なく使いがちな市販品に注意　ほか）
  ３　かんたん！すぐに実践できる糖質オフレシピ１００（いつものメニューを糖質オフ！―ボリューム満点の主菜レシピ；アレンジも自在で便利！―常備しておきたい作りおきレシピ　ほか）
  ４　シーン別外食・テイクアウトで糖質オフするメニュー選び（平日のランチ―定食やセットメニューを選ぶ；週末のディナー―アラカルトを上手に組み合わせ　ほか）
  ５　まるわかり糖質オフのための不安解消Ｑ＆Ａ（食事を抜けば簡単に糖質を減らせそう。１日２食にしてもいいですか？；３世代同居家族です。高齢者や子どもの食事も糖質オフにして大丈夫ですか？　ほか）

• 出版社からのコメント

  安心して実践できる糖質オフの最新メソッドを紹介。基礎知識から、簡単レシピ、素朴な疑問まで、糖質オフのすべてがわかる。

• 内容紹介

  安心して実践できる糖質オフの最新メソッドを紹介。医学的に正しい基礎知識から、身近な食材の選び方、簡単レシピ１００品、外食時の注意点、素朴な疑問にまつわるＱ＆Ａまで、これ１冊で糖質オフのすべてがわかる。巻末には、おもな料理の糖質量早見表も。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  小田原 雅人(オダワラ マサト)
  １９８０年東京大学医学部医学科を卒業。東京医科大学糖尿病・代謝・内分泌・リウマチ・膠原病内科学分野主任教授。日本成人病（生活習慣病）学会理事長、日本内科学会認定医・指導医、日本糖尿病学会認定医・指導医。専門は糖尿病、動脈硬化、代謝異常など。テレビなどメディアでも活躍中
  
  沼津 りえ(ヌマズ リエ)
  管理栄養士・調理師・料理教室ＣＯＯＫ会主宰。東京・阿佐ヶ谷を中心に数多くの料理教室を開催している。雑誌やテレビ、ネットなどのメディアでも精力的に活動中

• 著者について

  小田原雅人 (オダワラマサト)
  東京医科大学　糖尿病・代謝・内分泌内科主任教授。専門は糖尿病、動脈硬化症、脂質異常症など。的確な診断・治療と徹底した生活指導により、多くの糖尿病患者を改善に導く。テレビなどメディアでも活躍中。
  
  沼津りえ (ヌマヅリエ)
  料理家、管理栄養士、調理師。料理教室「ＣＯＯＫ会」主宰。誰でも作りやすくヘルシーでおしゃれなレシピに定評がある。雑誌やテレビ、インターネット動画など幅広いメディアで活動。

最新版 あんしん糖質オフ全百科 [単行本] の商品スペック